Har du noen gang skrellet et av de irriterende klistremerkene fra et stykke supermarkedsprodukter, og ender opp med en søt eller skinnfri flekk som smører en ellers nydelig nektarin eller tomat? Har du noen gang sittet fast og ventet i kasselinjen mens kassereren lurer på om de skal ringe opp organiske eller vanlige bananer, siden klistremerkene har falt av gjengen du plukket? Jeg vet at jeg har det.
Så jeg liker ideen om "mattatoveringer", som jeg lærte om i dag i en pressemelding fra USDAs Agricultural Research Service. Konseptet er ganske enkelt - en karbondioksid laserstråle etser ordene eller tallene rett på fruktens hud, cauteriserer den på en måte som skaper en permanent markering eller "tatovering" (ironisk nok, kanskje, den samme typen laser kan brukes til å fjerne menneskelige tatoveringer). Teknikken er utviklet av forskere i Florida og ser ut til å fungere bra på grapefrukt; Det testes fremdeles på tomater, avokado og annen frukt.
Estetikk til side, lasermerking kan være en velsignelse for mattrygghet, siden sporing av kilden til patogener (for eksempel sommerens salmonellautbrudd i jalapenos, for eksempel) kan være notorisk vanskelig i vår komplekse globale matforsyning.
Hva synes du om denne ideen? Vil du heller kjøpe produkter merket med lasere eller klistremerker?
Eller trodde du at dette innlegget ville dreie seg om noe annet - tatoveringer av mat, på mennesker - som er det som vitenskapsbloggeren Sarah fortalte at hun gjettet ved første øyekast?
I så fall er her litt øyegodteri for deg. Det er til og med en hel Flickr-gruppe som er viet til bilder av mat-tatoveringer (advarsel: det er mye hud som vises i flere av bildene). Min favoritt er fyren som dekket opp hai-tatoveringen sin ved å gjøre den om til et bilde av en aubergine; selv om jeg også liker dette enklere bildet av en kake. Veldig, um, smakfull!
Hvilket reiser et annet spørsmål - er det mat du elsker nok til å få den tatovert på kroppen din?
