Den surrealistiske mesteren Salvador Dalí var mange ting: en maler, en filmskaper, en fotograf og til og med en stjerne i flere TV-reklamer. Men fantasien utvidet seg langt utover disse syftene og kom seg til og med inn på kjøkkenet. Nå, etter 40 år, kommer Dalís surrealistiske kokebok ut på trykk.
Relatert innhold
- Fannie Farmer Was the Original Rachael Ray
- Fra smelteklokker til lollipops, satte Salvador Dalí sitt preg på den visuelle verdenen
- Gå inn i et Dalí-maleri på denne virtuelle virkelighetsutstillingen
I hele sitt liv var Dalí og kona Gala kjent for å ha kastet påkostede og bisarre banketter. Gjestene ble pålagt å komme i kostyme, retter ble servert i sko i stedet for på tallerkener og underholdning inkluderte ville, eksotiske dyr som kjørte om huset, skriver Margaret Rhodes for Wired . Så det følger at Les diners de Gala ikke bare var en standard kokebok, men et unikt kunstverk i seg selv.
(TASCHEN) "Du kan se hvor mye av en kulturell gjenstand det er, " sier en talskvinne for TASCHEN, bokens utgiver, til Esther Addley og Alison Flood for The Guardian . "Oppskrifter fra toppkokker på franske restauranter som fremdeles pumper og serverer i dag, vakre kunstverk som ble laget eksplisitt til boka, og oppskrifter som folk vil glede seg over bare ved å lese eller [hvis de er spill!] Utfordre dem på kjøkkenet."
Som alt annet Dalí gjorde, serveres kokeboken i 1973 med en stor porsjon rart og underlig. I stedet for å dele den inn i kategorier basert på ingredienser som kjøtt og grønnsaker, ga han bokens kapitler titler som "Prime Lilliputian malaises" og "Deoxyribonucleic Atavism, " ifølge Addley og Flood. Det er et helt kapittel viet til retter som påstås å være afrodisiaka (med tittelen “I Eat GALA”) og mange cocktailoppskrifter. Unødvendig å si er alt beskrevet på en aggressiv, men likevel lekent måte designet for å utfordre enhver potensiell kokk på hva det vil si å lage en rett.
" Les diners de Gala er unikt viet smakens gleder, " skrev Dalí i kokebokens innledning, skriver Beckett Mufson for The Creators Project . "Hvis du er en disippel av en av de kaloritellene som gjør gledene ved å spise til en form for straff, lukk denne boken på en gang; den er for livlig, for aggressiv og altfor ufravikelig for deg. "
(TASCHEN) Oppskriftene er selvfølgelig ikke den eneste delen av boka der Dalí lot kreativiteten løpe løpsk. Les diners de Gala er fullpakket med originale illustrasjoner og fotografier av den surrealistiske kingpin selv, alle trofast trykt som de var i den opprinnelige utgaven, melder Rhodes. Selv om de ofte erotisk ladede tegningene av matvarer som reketårn og osteblokker kanskje ikke hjelper mye med å sette sammen det endelige produktet, er de et like idealisert bilde av Dalis oppskrifter som et overdådig bilde som finnes i en mer tradisjonell kokebok.
Så merkelige som bildene kan være, er oppskriftene i seg selv overraskende enkle - selv om de ofte inneholder ingredienser som det er mindre sannsynlig å finne i standardmarkedet.
(TASCHEN)
