Etter hvert som historien gikk ut, testet Hobart Manufacturing Company et nytt produkt til hjemmebruk i 1918. Basert i Troy, Ohio, ønsket produsenten av kommersielt matserveringsutstyr å bryte seg inn i sluttbrukermarkedet med en mindre versjon av sin "matpreparat" - en 80-liters stativmikser den produserte og solgt til profesjonelle bakerier.
Da bedriftsledere spurte en husmor hva hun synes om produktet, svarte hun etter sigende: "Jeg bryr meg ikke om hva du kaller det, det er det beste kjøkkenhjelpen jeg noensinne har hatt."
Og slik ble KitchenAid født, som begynte å komme seg til hjem over hele Amerika året etter. Stand-up-merket av standmikser markerer 100-årsjubileum i år og regnes nå som den ikoniske stift for hva et godt møblert kjøkken skal inneholde.
"Noen ganger blir de apokrife historiene konvensjonell visdom, " sier Paula Johnson, kurator for Division of Work & Industry ved National Museum of American History i Washington, "Jeg har ingen bevis for at det faktisk skjedde, men det er en flott historie."
En ganske berømt KitchenAid er omtalt i en av utstillingene på Smithsonian-museet. Denne spesielle enheten ble sett av millioner av mennesker da den inntok en fremtredende posisjon på Julia Childs kjøkken, hvor hun tapte “The French Chef” og andre TV-serier. Hun brukte det flere ganger for å demonstrere kunsten å lage mat på noen av sine PBS-programmer.
Etter at Julia Child's kjøkken ble gitt i 2001, ble det satt sammen på nytt igjen i National Museum of American History. (NMAH) Barns elskede KitchenAid vises fremdeles på kjøkkenet - bortsett fra at det ikke lenger er i Cambridge, Massachusetts. I 2001 pakket Smithsonian arbeidsplassen sin - slakterblokk, beholdere og stativmikser - og monterte den deretter sammen igjen på National Museum of American History.
"Vi samlet hele hjemmekjøkkenet hennes og brakte alt til museet, " sier Johnson. ”Hele kjøkkenet er der - rundt 1 200 forskjellige deler og deler. KitchenAid hennes er på en av benkeplatene og er for visning for publikum å se. ”
Den legendariske stativblanderen startet i 1908 da Herbert Johnston, en Hobart-ingeniør og en av selskapets grunnleggere, så på en baker som blandet deig for hånd og mente det var en bedre måte å mekanisk utføre den slitsomme oppgaven. Hans oppretting, som mottok amerikansk patent nummer 1 264 128 den 23. april 1918, ble ganske enkelt merket som en "Mixing Machine." Han delte æren for oppfinnelsen med Thomas F. Rataiczak.
TF Rataiczak og HL Johnstons "Mixing Machine", patentert 23. april 1918 (US patent 1 264 128) En av de innovative funksjonene i mikseren var dens evne til å bevege boller opp for blanding og ned for å tilsette ingredienser eller fjerne det blandede mediet. Patentet beskriver hvordan det justeres "for montering av skåler i forskjellig størrelse, og for hydraulisk heving og senking av skålstøttene, " som var ganske nyttig da skålen var full av deig.
Hobart introduserte H-modellen i 1914. Skålen på 80 liter var en hit med kommersielle bakerier fordi den hadde kapasitet til å blande, brette og slå store mengder røren og deigen. Den amerikanske marinen interesserte seg for mikseren, og i 1917 hadde den blitt standardutstyr på alle skip.
Et år senere begynte Hobart å se på detaljmarkedet og stemplet KitchenAid-navnet på sitt første produkt: C-10, en 10-kvarters standblander som ble markedsført for hjemmebruk, små kommersielle kjøkken og brusfontener. Da butikker var motvillige til å føre linjen, leide Hobart en stort sett kvinnelig salgsstyrke til å selge C-10 dør til dør.
I 1922 introduserte KitchenAid H-5, en 5-liters blandebatteri som bedre passet til hjemmekjøkkenets behov. (Kjøkkenhjelp) KitchenAid ble en avdeling av Hobart, og i 1922 introduserte den H-5, en 5-kvarters mikser som bedre passet til hjemmekjøkkenets behov. Enheten solgte for en betydelig sum: $ 189, 50, mer enn $ 2800 i dag når den ble justert for inflasjon. G-modellen rullet ut i 1928. Den appellerte mer til husmødre fordi den var lettere enn H-5, og veide omtrent halvparten så mye.
Den slitesterke linjen skar et marked for seg selv, men møtte hard konkurranse fra andre merker, inkludert Sunbeam Mixmaster, som var den mest populære standblanderen gjennom 1950-tallet. KitchenAid laget et kvalitetsprodukt, men det estetiske utseendet etterlot mye å være ønsket. Det så utilitaristisk og mekanisk ut, omtrent som den tidligere H-modellen.
Den holdbare linjen skåret ut et marked for seg selv. (Kjøkkenhjelp) KitchenAid hentet industridesigner og kommersielle kunstner Egmont Arens for å utvikle en serie lavkostmiksere. I 1937 opprettet han den strømlinjeformede K-modellen, som har blitt standarden for merket. Med mer elegante linjer og emaljerte overflater, var denne mer moderne ta på mikseren øyeblikkelig populær og hjalp KitchenAid til slutt å ta toppsatsen i salg.
Brian Maynard, markedsføringsdirektør for KitchenAid, sa det best i 2007: “Den første mikseren ble faktisk introdusert i 1919, men det var Arens '1937 Model K-design som virkelig betatt forbrukerne. Og mens kjernen følgende er blant dem som elsker å lage mat og bake, forteller forskningen vår at mange mindre ivrige kokker ganske enkelt vil ha en på benken, i stor grad fordi de liker designen. ”
Julia Child hevdet at KitchenAid hennes var en K-5A, som vist her, men det var en senere K5SSBU-modell. (Kjøkkenhjelp) Designet viste seg å være så vellykket, KitchenAid brukte faktisk en silhuett av blandebatteriets form som en del av logoen. Dette bildet ble varemerkemerket med US Patent and Trademark Office. I 1997 ble mikseren kåret til et ikon av amerikansk design av San Francisco Museum of Modern Art.
Hobart solgte KitchenAid til Whirlpool Corporation i 1986. Den nye eieren fortsetter å montere stativmikser på KitchenAid-fabrikken i Greenville, Ohio, som har vært hjemmet siden 1946.
Julia Childs koboltblå KitchenAid K5SSBU skål-løftestativmikser er utstilt i American History Museums utstilling "FOOD: Transforming the American Table 1950-2000". (NMAH) Julia Child ble etter hvert forelsket i KitchenAid. Når hun kjøpte sin første standmikser er ikke kjent, men hun brukte merkevaren mange ganger på kokeshowene sine. Child støttet aldri produkter, men hun kom nær ved å gjøre det da hun donerte kjøkkenet sitt til Smithsonian i 2001.
"Jeg synes denne mikseren er helt fantastisk, " sa hun til museets ansatte den gang. “Det er KitchenAid K-5A, kraftig motor. . . Denne maskinen vil vare deg resten av livet. "
Bortsett fra Barns modell var ikke K-5A. I følge Johnson er det faktisk en senere utgave.
“Det er en Model K5SSBU skålheisestativmikser i koboltblå emalje med en rustfri stålskål, som er påskrevet” Bon Appetit! Julia Child, 'sier hun. “Julia omtalte det alltid som sin K-5A. Vi vet ikke hvorfor hun gjorde det, men det er absolutt ikke den modellen. ”
Uansett hva modellnummeret ble, ble Child solgt på KitchenAid. Hun anerkjente det som en uunnværlig del av kjøkkenet hennes.
"Hun skjønte virkelig nytten av standmixeren og ville ikke gi opp det, " sier Johnson.
Vel, i det minste til hun tillot Smithsonian å ta det for oppbevaring.
