OK, la oss gjenskape. I del én fortalte jeg deg om Delirium Tremens og fire øl fra et nylige ølsseminar for Smithsonian Resident Associates, men det er fortsatt syv igjen! Så les videre, hvis det ikke gjør deg sint av tørst misunnelse ...
Selv om vi bare nippet til å få gram av hvert øl, da vi kom til Brooklyn Monster, hadde lappene til kvinnen ved siden av meg gått fra detaljerte beskrivelser til "Mm, ganske bra", og to gamle menn kranglet høyt over osteskålen (de ble selvfølgelig straks tappet). Det gikk opp for meg at arrangementets navn ikke bare var en øvelse i alliterasjon - disse ølene var alle "behemoths" når det gjelder alkoholinnhold!
De så ut til å bli sterkere etter hvert som lagoppstillingen gikk videre: Brooklyn Monster har 10, 8 prosent. Det er en klassisk byggvin, sterk og sukkerholdig. Jeg syntes den var litt for søt, men den var godt sammenkoblet med en muggen blåmuggost kalt Persille du Beaujolais.
Neste skjenking var virkelig unik: En eneste gruppe byggvin laget av bryggeriet på District Chophouse, som helt klart var en slik arbeidskraft at jeg føler meg som en dust for å mislike den. Den var kondisjonert i et helt år, deretter aldret i flere år (tror jeg han sa fem?) I en brukt bourbon-tønne. Jeg tok en slurk og skvatt ned, "Rart, lakrisisk, liker ikke", et sentiment som kvinnen ved siden av meg delte. (Men for å være rettferdig, tror jeg kanskje at jeg bare ikke liker byggvin.)
I motsatt ende av smaksspekteret var Sierra Nevada Torpedo Extra IPA et ekstremt bittert øl, et av de svakeste i dag når det gjelder alkoholinnhold (7, 2 prosent), men sikkert det lykkeligste. Aromaen vekker furutrær og sitroner, noe som ville vært hyggeligere hvis det ikke fikk meg til å tenke på rengjøringsprodukter, men jeg synes det likevel var overraskende drikkelig. Bryggeriet kunngjorde tidligere i år at Torpedo nå er på deres turneringsplan året rundt, så du kan prøve det selv en gang. Vi prøvde også Sierra Nevada Bigfoot, som jeg hadde hatt før, men aldri skjønte at det var en byggvin fordi den er så hopptung. (Og jeg likte det, så det går min teori over ...)
Blant de største av Behemoths var Samichlaus, et 14-percenter som ble brygget bare 6. desember hvert år på Schloss Eggenberg bryggeri i Østerrike, deretter alderen i 10 måneder før tapping. Samichlaus deler noen av den søte, sirupete, rosende smaken av byggvin, og det tok meg noen slurker for å gjøre meg opp en mening om det. Jeg vil ikke ha et fullt glass - det virker mer som en likør enn en øl - men jeg likte det, spesielt med osteparingen (en halvhård, rå kumelkost fra Sveits kalt Tete De Moine).
På den 10. ølmarkøren, akkurat da interessen min begynte å flagge, ble jeg forelsket. Det kastanje-fargede brygget som ankom i neste kopp hadde aromaen og smaken av karamell ... eller var det kaffe ... nei, sjokolade ... kanskje vanilje? Det minnet om en dyr konjakk og likevel upretensiøs. Det smakte så glatt at jeg ble forskrekket over å høre at den hadde hele 12 prosent alkohol, men jeg er ikke overrasket over at dette deilige brygget kom fra folkene på Dogfish Head i Delaware. Jeg liker alt jeg noen gang har smakt på dem. Denne ble kalt Palo Santo Marron, oppkalt etter det eksotiske treverket den ble alderen i. Alt jeg kan si er: Prøv det. Nå.
Sam Adams Imperial Stout er et helt nytt tilbud fra Boston Beer Company, et robust sort brygge med hint av anis, sjokolade og kaffe. Det er utformet etter at de engelske imperialistene angivelig ble foretrukket av det russiske keiserinne Catherine the Great fra 1700-tallet, som måtte ha et høyt alkoholinnhold (9, 2 prosent i denne) og intense smaker for å motstå den lange reisen. Jeg vil si at Catherine hadde veldig god smak!
Jeg valgte bort den brutalt sterke nærmeste, Mikkeller Black fra den danske håndverksbrygger Mikkel Borg Bjergso, etter bare en slurk. Det er en keiserlig stout fullpakket med en latterlig 17, 5 prosent alkohol. Det minnet meg om grappa blandet med blackstrap melasse (som også er slik det ser ut), og jeg syntes Tuppers beskrivelse av det som en "tung, pompøs, voldelig" smak var treffende. "Det er ikke for alle, " bemerket han. Tuller ikke.
Her er den fullstendige listen over øl vi smakte, i rekkefølge:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse byggvin, 7) Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) Dogfish Head Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Black
Hvis du er interessert i å delta i fremtidige arrangementer som dette i DC-området, må du holde øye med programlistene for "kulinarisk kunst" fra Resident Associates, samt Brickskellers arrangementsside.
