Vertikale gårder - innendørsanlegg der avlinger dyrkes i hydroponiske systemer stablet oppå hverandre - er ideelle for alle slags situasjoner. Gamle, forlatte urbane fabrikker sørger for fine vertikale gårder. Men de er kanskje best egnet for miljøer som De forente arabiske emirater, der dyrkbar jord er begrenset, men solskinn, som kan brukes til ren energi, er nesten ubegrenset.
Emirates Flight Catering og Crop One Holdings kunngjorde planer om denne uken som skulle være verdens største vertikale gård, med base i Dubai. Anlegget vil spenne over 130 000 kvadratmeter, noe som gjør det nesten dobbelt så stort som den forrige (planlagte) mesteren, med base i Newark, New Jersey, rett utenfor New York City.
Vertikale gårder har mange fordeler. Når de er innendørs, er de ikke underlagt sesonger og kan produsere året rundt. Og å være avlåst fra omverdenen betyr at de vanligvis bruker null plantevernmidler.
Ulempene ligger først og fremst i vann- og energibruk. De fleste vertikale gårder bruker hydroponics eller aeroponics, jordfrie metoder der næringsstoffer blir oppløst i vann og sirkulert i en plantes nakne røtter. Og med riktig prosjektering kan vann lett konserveres. Faktisk sier Crop One at den vil bruke 1 / 2500. vannet i en like stor jordoperasjon. Energi er litt vanskeligere, ettersom plantene fortsatt krever lys. LED-er er ganske energieffektive sammenlignet med eldre lyssystemer, men du trenger veldig mange av dem.
En måte å motvirke det store energifotavtrykket til vertikale gårder er å sette opp en ren energikilde. Crop One fortalte CNN at den vil bruke en blanding av kraftnett og solenergi; Dubai får foreløpig ikke så mye av sin energi fra solenergi, men har kunngjort ambisiøse planer om å rampe opp solenergi i løpet av de neste årene. Målet innen 2050: 75 prosent av Dubais energi kommer fra solenergi.
Crop One-anlegget vil først og fremst dyrke greener, noe som gjør det veldig bra i systemer som dette og tar sikte på å høste 6000 kilo greener per dag. Disse vil reise, ikke overraskende gitt medeierne sine, til flyrestauranter og salonger på flyplassen som starter i desember 2019. Crop One har ikke kunngjort planer om å dyrke noe annet enn bladgrønne grønnsaker, men mer variasjon er absolutt mulig; squash, paprika og noen frukter (som jordbær) har vist seg i stand til å håndtere vertikal jordbruk.
Flere historier fra Modern Farmer:
- Space Farming: The Final Frontier
- Si hei til verdens snart vertikale gård
- Kan hydrokulturell jordbruk være organisk? Kampen om fremtiden for organisk blir oppvarmet
