Det er mange nerdete øl der ute, som Dogfishhead Oktoberfest som er brygget med ekte månestøv eller Lost Rhinos ravøl gjæret med gjær samlet inn fra en 35 millioner år gammel hvalfossil. Men de nyeste bryggene fra IntelligentX er kanskje det geekiest av alt: øl som er designet med innspill fra kunstig intelligens.
I følge James Temperton ved Wired UK er prosjektet et samarbeid mellom det London maskinlæringsselskapet Intelligent Layer og markedsføringsfirmaet 10x.
Fra og med fire grunnleggende øloppskrifter på en gylden, rav, svak og svart øl, inkluderer selskapet en kode på flaskene sine som dirigerer sprit til en Facebook Messenger-bot hvor de svarer på en serie ja eller nei og flervalgsspørsmål. Svarene mates deretter inn i en AI-algoritme kalt ABI (Automatic Brewing Intelligence), som analyserer kunders liker og ikke misliker.
Med den tilbakemeldingen, er bryggeren i stand til å finpusse bryggene. Så langt, skriver Temperton, øloppskriftene endret seg 11 ganger i løpet av de siste 12 månedene basert på tilbakemeldinger fra kunder under forsøk. Nå er ølet tilgjengelig for publikum på UBrew i London og blir lagerført hos flere tech-startups.
“Det skjer en håndverksbryggingsrevolusjon over hele verden akkurat nå. Folks smak forandrer seg raskere enn noen gang før som et resultat. Og AI er den perfekte måten å svare på, sier IntelligentX medgründer Hew Leith og administrerende direktør i 10x i en video.
"AI handler om å plassere alle kundene i samme rom som bryggeren, " sier grunnleggeren av det intelligente laget Rob McInerney.
Deres endelige mål er, ifølge en pressemelding, at algoritmen til slutt skal vinne en stor ølkonkurranse, for eksempel Kampanjen for Real Ale's Champion Beer of Britain. Det er også en måte for Leith å få publisitet for selskapet sitt: "Dette prosjektet demonstrerer 10x sin evne til å oppfinne, skape og deretter lansere verdens mest bemerkelsesverdige produkter, " ifølge pressemeldingen.
Ikke bare kommer roboter med øloppskriftene våre, de begynner også å brygge selv. I løpet av de siste årene har flere selskaper designet selvstendige bryggesystemer som BrewBot, PicoBrew Zymatic og Brewie. Og så lenge brygge-guzzling-roboter ikke drikker opp for mye av sluttproduktet, tilfører disse nye produktene en interessant vri på ølmarkedet.
