Relatert innhold
- Tootsie Rolls Were Energy Bars WWII
Noe av det mest tradisjonelle julegodteriet er laget av smeltet sukker, trukket og avkjølt nok til å ha tilstrekkelig smeltestyrke til å både danne og holde formen. Å jobbe med smeltet sukker er omtrent som å jobbe med smeltet plast eller glass. Sukker kan formes til en stang og bindes sammen på samme måte som kunstnere i Murano lager millefiori-mønstre i glass. Sukker kan blåses som glass for å danne hule strukturer, og det kan støpes og strekkes for å danne et utall av former.
I følge folklore hadde sukkerrør stammer fra Tyskland, hvor katedralenes kormester brukte dem til å stille barn ved julaften-tjeneste. Når de først er blitt formet for hånd, har patenterte maskiner gjort disse sukkerbitene, og andre liker båndgodteri, mer enhetlig, rimelig og tilgjengelig.
Den påførte kanten på Fenton Glass-bollen er laget med samme type teknikker som brukes til å lage sukkerkonfekt. (D. Lawrence Tarazano) På 1900-tallet fikk flere patenter på måter å danne godteri ved å smelte sammen forskjellige farger av smeltede materialer. Brasher O. Westerfield, fra Detroit, Michigan, mottok Pat. 1.680.440 (vist nedenfor) for en "Candy Forming Machine" den 14. august 1928. Oppfinnelsen tilveiebringer "mekaniske midler for å danne en kjeltring på en pinne eller en stripe med godteri" (figur 6) og midler for "skjæring av en stripe av godteri inn for å skille deler slik at det samme kan formes til stokk ”(figur 4). I maskinen kuttes godteristrimlen (35) av et blad (29) og formes av presselementene (24).
"Candy Forming Machine, " BO Westerfield, Pat. Nr. 1.680.440. (USPTO) Tretten år senere ga det amerikanske patent- og varemerkekontoret oppfinner Robert I. Strongin fra Chicago, Illinois, Pat. Nr. 2 246 420 for en “Maskin for å lage godteri” (nedenfor). Denne maskinen hevdes å være mer økonomisk. Patentet beskriver anordningen som en “maskin som vil motta de oppvarmede og langstrakte pinnene med godisemateriale som stokkene er produsert fra og som først vil kutte det samme i ensartede lengder og deretter produsere ønsket bøy og til slutt kaste ut de ferdige stokkene på et belte eller annen transportør hvorved de blir levert for pakking og frakt. ”Det kan lett produsere stokkene i forskjellige størrelser, og en gang sett på en størrelse, spytter den raskt ut ensartede stokk, og begrenser alt avfall for godteriprodusenten i kostnader og materiale.
"Machine for Making Candy Canes, " RI Strongin, Pat. Nr. 2 246 420. (USPTO) Som godteri vises bokser med bånd godteri i hyllene i butikkene ved juletider, med hver boks som inneholder bånd i forskjellige farger og smaker. Mens sukkergodteriet er hardt, er det tynt nok til å lett bryte inn i små biter.
Fenton Glass-platen, som båndgodteriet ligger på, ble krympet da glasset ble smeltet. (D. Lawrence Tarazano) Crimpmaskiner har blitt brukt til mange forskjellige bruksområder og materialer, fra metall til glass til papir, men spesielt en, oppfunnet av Ernest S Kiester, fra Lawrenceville, Illinois, ble designet spesielt for å lage bånd godteri. Patentet (nr. 1 162 616, nedenfor) for Kiesters “Candy Ribbon Crimping Machine, ” utstedt 30. november 1915, beskriver oppfinnelsen som “en enkel og effektiv maskin ... der båndet vil bli riktig krympet, strippet fra krympevalsene, og slippes ut av maskinen uten å brekke båndet. ”Den utpekte også en spesiell utløp for godteriet som glir ut av maskinen.
"Candy Ribbon Crimping Machine, " ES Kiester, Pat. Nr. 1.162.616. (USPTO)
