Som forberedelse til morgendagens store dag, tilbyr jeg deg et utvalg artikler om temaet kalkunvitenskap:
Hvordan ble kalkunen i ovnen min så stor?
Burde jeg ha kjøpt en Heritage-fugl (og hva er en Heritage-fugl likevel)?
Hvordan skiller hvitt kjøtt og mørkt kjøtt seg? Bør jeg bekymre meg for at kalkuner får antibiotika? Bør jeg bekymre meg for hormoner og steroider i kalkunen min?
Vil kalkunen gjøre meg søvnig?
Og fra naboen min på Food and Think, Smithsonians nye matblogg: Må vi være bekymret for hvordan kalkuner blir behandlet på gården?
Hos FaT finner du også en hel historie (eller spise-ymologi) av kalkunen. Har du allerede lest opp fakta om kalkunene dine? Prøv kalkunquizen.
