Bilde: bossofpants
Viktig fredagsnytt: Det er den nasjonale smultringsdagen. Ja, dette er en skikkelig høytid. Ja, det betyr gratis smultringer.
Så, først ting først: hvor kan man få disse gratis smultringene? ABC Nyheter har en liste med relevante advarsler.
Ok, nå som du vet hvor smultringene er, la oss snakke om hvorfor smultringene er.
Hvorfor er det en nasjonal donutdag i det hele tatt? Feiringen dateres helt tilbake til 1938, da Frelsesarmeen ønsket å hedre kvinner som serverte smultringer til soldater under første verdenskrig. Selvfølgelig er donuts som disse kvinnene serverte ikke helt som de du vil få for gratis i dag på Dunkin 'Donuts eller Krispy Kreme. Donutens historie er lengre enn du kanskje tror. Smithsonian Magazine dekket smultringtradisjonen og forklarte at:
Selvfølgelig har smultringer i en eller annen form eksistert så lenge at arkeologer fortsetter å skru opp fossiliserte biter av det som ser ut som smultringer i midten av forhistoriske indianereoppgjør. Men den egentlige smultringen (hvis det er det rette ordet) angivelig kom til Manhattan (da fortsatt New Amsterdam) under det uappetittelige nederlandske navnet olykoeks - "fete kaker."
Historien forklarte også grunnen til at kvinner ga tilbakevendende soldater smultringer:
Men faktisk kom smultringer ikke til sin rett før første verdenskrig, da millioner av hjemvendte amerikanske deiggutter møtte millioner av smultringer i skyttergravene i Frankrike. De ble servert av kvinnelige frivillige som til og med førte dem til frontlinjene for å gi soldater et smakfullt preg av hjemmet. Da doughboysene kom tilbake fra krigen hadde de en naturlig yen for flere smultringer.
Mye skjedde mellom den gang og nå, inkludert oppfinnelsen av smultringmaskinen og fremveksten av Krispy Kreme, og kulminerte med dagens versjon av National Donut Day. Og noen har prøvd å innovere ytterligere på smultringen. Ta for eksempel krosnøtten - halv doughnut, halv croissant. Her er en bedre beskrivelse fra Grub Street:
Hver av disse valpene er laget av kringle deig som er laken, laminert, korrekturfestet, så stekt som en smultring og rullet i smaksatt sukker. Men det er ikke alt: Cronuts-to-be er også fylt med en ikke-så-søt tahitisk vaniljekrem, gitt et friskt lag med roseglasur og bedazzled med rosésukker.
Dessverre er ikke cronuts en del av National Donut Day. Og de er langt fra gratis: det er rapporter om enslige som går for over $ 40. Sannsynligvis best å holde seg til klassikeren, for i dag i det minste.
Mer fra Smithsonian.com:
Donutens historie
Sweet Cider Donuts
