Ikke tilfreds med å være hjemmet til "verdens beste pizza", som erklært av en nylig publisert guide til global pizza, Napoli, Italia er nå også hjemmet til verdens lengste pizza. Den ferdige paien strakte seg mer enn en kilometer langs strandpromenaden mellom det amerikanske konsulatet og Castel dell'Ovo, melder The Local .
Relatert innhold
- Vil du vite hvordan du lager god pizza? Konsulter fyren som skrev Bibelen om den
- Det er ikke noe sted som Napoli for pizza
Nøyaktige avstander er viktige, så la det bemerkes at denne pizzaen var vel 1, 854 meter eller 1, 15 miles, ifølge den offisielle Guinness World Records. Oppskriften forlangte mer enn 4400 pund mel, 3500 pund tomater, 4400 pund mozzarella, 66 pund basilikum og 52 liter olje.
Innsatsen, som involverte 250 pizzahandverkere og seks timer, elleve minutters arbeidskraft, slo ut den forrige rekordinnehaveren som ble bygget av byen Milan på fjorårets Milan Expo, en pai som ikke engang dekket en mil.
"Det er absolutt et stolthet for byen vår, som er hjemmet til pizza, " sa Alessandro Marinacci fra Naples 'Pizza Village, arrangementets medarrangør sammen med melprodusent Caputo, fortalte The Local i forkant av forsøket. Han engasjerte seg også i noen milde smaksprater: "I motsetning til Milanos Expo-pizza, vil vår innsats tilberedes i tradisjonell napolitansk stil."
Pizzaen var selvfølgelig margherita-stil, og kombinerer basilikum, tomat og mozzarella, som kommer i fargene på det italienske flagget. Napoli er veldig stolt av sin pizzatradisjon, akkurat som Italia som en helhet er stolt av sine kulinariske kreasjoner. For NPR rapporterer Laurel Dalrymple at legenden forteller om kokken Raffaele Esposito som skapte margherita-pizzaen i 1889, til ære for dronningen Margherita av Savoy.
Videre hevder den Napoli-baserte Associazione Verace Pizza Napoletana (True Neapolitan Pizza Association) at ekte napolitansk pizza bare kan være i margherita- eller marinara-stil (sistnevnte mangler ost og basilikum). De føler seg sterkt nok over hvordan disse sanne pizzaene skal lages, til at de har søkt om offisiell vurdering for at napolitansk pizza skal være på Unesco-kulturarvslisten, melder Danny Lewis for Smithsonian.com . Listen over immaterielle kulturminner inkluderer unike skikker og ferdigheter - danser, episk historiefortelling, mat og festlige begivenheter har alle kvalifisert seg.
Så den rekordstore pizzaen er så autentisk som den kan bli, i hvert fall i henhold til napolitanske standarder. Produsentene brukte ikke kjevle eller maskiner for å forme deigen til en tynn skorpe. Fem spesialdesignede vedovner på hjul reiste over hele pizzaarket, som bare var omtrent en fot bredt, for å bake det, skriver Dalrymple.
Etter at posten var bekreftet, ble skiver av den deilige paien distribuert og spist. Hvis, som Napoli gjorde med Milan, og som Milan gjorde med byen Rende, Italia, utfordrer en annen kommune denne rekorden, sier de som er involvert i den rekordholdte pizzaen at Napoli vil svare.
- Rekorden må være i Napoli, forteller Marinacci til NPR . "Det er som Oktoberfest med øl i München. Vi ønsker å identifisere byen Napoli som der pizza ble født."
