I tilfelle du ikke har hørt, fikk DC-regionen litt alvorlig snø den siste helgen ... noen har referert til det som "Snowpocalypse", "Snomaggedon" eller bare "SnOMG!"
Verden sluttet ikke da omtrent 24 tommer med snø falt på like mange timer, men livet kom til å stoppe for de fleste av oss. Ingen arbeid, ingen shopping, ingen kjøring; til og med gåing var egentlig ikke mulig på en stund (jeg prøvde; det tok meg 20 minutter å snurre gjennom en uploget, oppoverbakke). Og selv om kraften heldigvis fortsatte, satellitt-TV og Internett-tilkoblinger trakk ut en stund, så annet enn å lese og spille spill (Scrabble, Monopol, Wii, puslespill ... vært der, gjort det), var det bare ett ting å gjøre: Cook!
Vi hadde noen dagligvarer på hånden, så jeg kan ikke rapportere ytterligere data om spørsmålet om å spise snø, beklager. Men situasjoner som dette inspirerer absolutt mer tålmodighet og kreativitet på kjøkkenet enn vanlig, ikke sant? En kollega forteller meg at hun bakte denne nydelige pepperkakekaken med blåbærsaus, som aldri ville passet inn i hennes normale timeplan.
Jeg tok på meg lasagne, en oppgave jeg normalt overlater til min italienskblodige ektemann, og oppdaget at det er helt utrolig når du tar deg tid til å lage lag med karamellisert løk og fennikel, ovnsstekt aubergineskiver og greener sauterte med hvitløk.
Jeg lagde også en lapskaus av røde linser og frossen spinat; dette var det første utover egg som jeg noen gang har tilberedt uten å se på en oppskrift (selv når jeg vet hva jeg gjør, pleier jeg å henvise til flere kokebøker for beroligelse). Resultatet var godt nok til å vekke mannen min fra det andre rommet - der han hadde vært på en konferansesamtale da jeg tok ham en skål med det - med et blikk på undring i ansiktet. "Hva er dette?" spurte han. "Det er den beste suppen jeg noen gang har smakt!" Hvilket er fantastisk ... bortsett fra at jeg allerede har glemt hvordan jeg lager det. Jeg vet at det innebar en vegetabilsk bouillon-terning, hakket ingefær og hvitløk, garam masala, knust rød pepper og et øl creme fraiche på toppen; men tidspunktene og beløpene var bare gjetting. Denne oppskriften ser lik ut, hvis du vil prøve noe lignende.
Og selv om jeg sjelden baker søtsaker, begynte jeg å begjære småkaker. Med ikke helt nok mel og sukker, gjorde jeg litt matte og prøvde å lage denne klassiske sjokolade-chip cookie-oppskriften i 2/3 mengden, tilsette noen spiseskjeer lønnesirup for å gjøre opp for manglende sukker, og kaste i en håndfull tørkede tyttebær i stedet for nøtter. Kakene var stygge som pokker (flate, spinkle sølepytter som satt fast på stekeplaten), men de smakte faktisk ganske godt.
Storm kan også være en katalysator for felles matopplevelser, som vi fant. Naboer serverte vafler og frokost eggrolls (hakkede hardkokte egg og biter av kalkun i wonton-pakkere; en ny idé); hjemmelaget chili og jalapeno cheddar maisbrød; kaffe og cocktailer. Dette var mennesker vi ellers ville ha savnet å bli kjent med i hverdagens rutiner, så jeg er takknemlig.
Hva koker eller spiser du når været holder deg som gissel hjemme?
