Den amerikanske håndverksølindustrien har steget de siste tiårene. Men noen ganger suksess kommer med voksesmerter. I dette tilfellet har det igjen noen små bryggerier som konkurrerer om å få nok aluminiumsbokser til å pakke produktene sine inn.
Relatert innhold
- Et israelsk bryggeri gjenskaper en 2000 år gammel øl
- Det er ingen stopp for Craft Beer Craze
Hermetisk øl pleide å være avskyet av håndverksølsnobber som på nivå med de billige, masseproduserte tingene laget av massive selskaper som Budweiser og Coors. Men i løpet av de siste årene har bokser blitt et populært valg for små bryggerier, ofte av de samme grunnene som folk en gang så ned nesen på kjøretøyene for levering: de er billige, enkle å jobbe med og oppfører seg som "minikagger" som hold ølet friskt, skriver Wyatt Marshall for Munchies .
"Blikker er mye mer akseptert på markedet nå, " sier Paul Halayko, medeier og president i Newburgh Brewing Company, til Rachel Abrams for New York Times . "Jeg tror veldig lenge, folk trodde at øl skulle være i en flaske."
Imidlertid begynner økningen av hermetisert håndverksøl å møte noen voksensmerter. Abrams rapporterer at mange små bryggerier i USA får sine bokser fra et enkelt selskap, Crown, som tilbød mye mindre minimumsbestillinger enn konkurrentene. Men de siste månedene har Crown hatt problemer med å oppfylle ordre, og etterlater noen bryggerier som kjøler hælene mens de venter på bokser.
"Det er klart at vi har sett noen av bryggerimedlemmene våre slite de siste månedene, " forteller Bart Watson, sjeføkonom for handelsgruppen Brewers Association, til Abrams. "Dette har vist seg å være en virkelig utfordring for medlemmer som har bygd sin forretningsmodell rundt å få disse boksene."
Mens Crown pleide å la bryggerier kjøpe mengder så små som 100 000 bokser, kunngjorde selskapet nylig at det er så stor etterspørsel at de snart vil kreve at alle bryggerier skal kjøpe industristandard lastebil - omtrent 200 000 bokser per last, skriver Marshall.
Dette setter noen små bryggerier i en klissete situasjon. Bryggeriforeningen legger strenge grenser for hvor mye øl et bryggeri kan få og fremdeles kaller seg “håndverk” (omtrent 6 millioner fat øl, årlig), men Crowns nye minimumskrav til ordre kan være mer enn et nytt bryggeri trenger eller har råd til, Marshall skriver. I mellomtiden viser håndverksølindustrien ingen tegn til bremsing: ifølge Brewer's Association åpnet 1.000 nye håndverksbryggerier alene i løpet av det siste året. Hvis de ikke kan finne ut av en ny måte å få boksene sine på, kan fremtidige bryggerier slite med å få ølet til tørste fans.
