"Jeg har et forhold til pizzaen min." Når Julia Roberts ser over den napolitanske pizzaen hennes til co-stjernen Eat Pray Love, Tuva Novotny, føler jeg også en anstrengelse for den tynne, ostete, saftige skjermen som nesten overgår Oscar-vinneren. Som det viser seg, ble denne spesielle scenen filmet på den berømte L'Antica Pizzeria Da Michele i hjertet av Napoli, som har bakt noen av byens beste paier siden 1870, og hvor Elizabeth Gilbert, forfatter av den bestselgende boken Eat Pray Love, spiste faktisk i løpet av den fire måneder lange perioden i Italia.
Den nye filmen er en ubehandlet kylling - kjæresten min var en av fire menn i et publikum på rundt 100 mennesker. Men uansett hvor gir du plottet, kan du nyte godt av deilig italiensk, indisk og balinesisk mat. Her er en rask liste over filmens høydepunkter for å få munnen til å vanne.
Pizza Napolitana: Glem New York. Glem Chicago. Som nevnt har denne pizzaen blitt gjenstand for mitt ønske - dager etter å ha sett filmen kan jeg fremdeles ikke få den ut av tankene mine. Som man kunne forvente, røper ikke Pizzeria Da Michele oppskriften deres på nettet, men her er en pizzadeigsoppskrift du kan bruke til å prøve å tilnærme deg den virkelige avtalen.
Egg, asparges, potet og skinkesalat: En dag i Roma bestemmer Roberts karakter, Liz, seg for å være hjemme og ikke gjøre noe - bortsett fra å spise, altså. Hun dryser olivenolje over en del asparges, hardkokte egg og prosciutto, og skjenker seg et glass italiensk rødvin for en godt utført jobb.
Fiken og skinke: Mens hun slynger seg gjennom Roma-gatene, passerer Liz en kvinne som delikat kutter i et fat med ferske fiken og Parma-skinke. Dette var en hyggelig avgang fra den også deilige, men mer allestedsnærværende retten, "prosciutto e melone, " eller skinke og melon.
Spaghetti all'Amatriciana: Ingen steder er kraften i enkle oppskrifter og ferske ingredienser tydeligere enn når Liz kløffer seg på en dyngplate av denne retten til spaghetti og tomatsaus. Spaghetti all'Amatriciana - som på det mest grunnleggende inkluderer løk, tomater, pancetta, olivenolje og chilipepper - er hjemmehørende i byen Amatrice, som ligger øst for Roma nær grensen som deler regionene Abruzzo og Umbria. . Selv om eldre, mer tradisjonelle oppskrifter inkluderte ister og baconfett, har olivenolje vist seg å være en sunnere erstatning og er nå mye brukt i italienske trattoriaer i hele landet.
Stekte artisjokker: Jeg har en tendens til å abonnere på forestillingen om at steking av grønnsaker beseirer formålet med å spise dem i utgangspunktet. Men da en tallerken med sprø, gyldne, bladrike artisjokker ble servert opp i filmen, måtte jeg revurdere. Jeg har alltid spist artisjokker dampet, med et snev av mayo og sitron. Men neste gang kan det hende at jeg må stupe de artisjokkene direkte i stekeoljen.
Thums Up !: Mens Eat- delen av Eat Pray Love foregår mest i Roma, dukker det opp noen få andre interessante matvarer (og i dette tilfellet drikkevarer) i resten av filmen. Under oppholdet på et ashram i India tar Liz's venn Richard henne til en liten kafé for å nyte en søt, indisk cola kalt Thums Up! som fungerer som Coca-Cola-erstatning i India. En hånd som lager tommelen opp vises på flasken.
Eksotiske balinesiske frukter: Da Roberts 'karakter cruiser de balinesiske friluftsmarkedene med sin nye brasilianske klemme, spilt av Javier Bardem, omfanger de et par av de innfødte fruktene på Bali, inkludert den piggete Durian, en frukt forbudt på mange hoteller fordi av den støtende lukten. "At man smaker som stinkende føtter, " sier Bardem. I motsetning til hva karakteren hans ville fått oss til å tro, har jeg imidlertid hørt at hvis du kan komme forbi lukten, er smaken på fruktens kremete fyll ganske så bra.
Har du allerede vært å se filmen? Hva var ditt favoritt Eat Pray Love- matøyeblikk?
