I dag markerer Cinco de Mayo, som markerer den meksikanske seieren over franskmennene i slaget ved Puebla i 1862. I Mexico er overholdelsen ikke så viktig som nasjonens uavhengighetsdag, 16. september. Men akkurat som St. Patrick's Day er en mye større avtale for irske utvandrere og deres etterkommere enn det er i Irland, har Cinco de Mayo-festligheter blitt en populær måte for meksikansk-amerikanere å feire sin kulturarv.
Cinco de Mayo eller ikke, det er alltid et godt tidspunkt å skåle en av Mexicos mest elskede eksport, margarita. I sin klassiske form - tequila, limejuice og Cointreau eller Triple Sec, servert i et glass med saltet rand - er det en perfekt kombinasjon av søtt, salt, surt og bittert.
Som med så mange populære ting, har mer enn en person påstått å ha funnet opp margarita. En av de mest utbredte historiene er at Carlos "Danny" Herrera utviklet drinken på sin restaurant i Tijuana-området, Rancho La Gloria, rundt 1938. Som legenden går, drømte Herrera cocktailen til en av kundene hans, en ambisiøs skuespillerinne som het Marjorie King som var allergisk mot all annen hard alkohol enn tequila. For å gjøre brennevin mer velsmakende for den masete klienten, kombinerte han elementene i et tradisjonelt tequila-skudd - en slikk salt og en kile med kalk - og gjorde dem om til en forfriskende drink.
En annen toppkonkurranse for oppfinner-tittelen er Margarita Sames, en velstående Dallas-sosialitet som hevdet at hun pisket opp drinken til vennene på sitt feriehus i Acapulco i 1948. Blant hennes godt forbundne gjester var Tommy Hilton, som til slutt la drinken til baren på hans hotellkjede.
I følge The Complete Book of Spirits av Anthony Dias Blue, annonserte imidlertid den første importøren av Jose Cuervo i USA med tagline, "Margarita: it is more than a girl's name, " i 1945, tre år før Sames hevdet å ha oppfant drinken.
I motsetning til den uklare genesen av cocktailen, er opprinnelsen til en maskin som bidro til å forenkle fremstillingen av en av dens mange former, godt dokumentert. I 2005 kjøpte Smithsonians National Museum of American History verdens første frosne margarita-maskin, oppfunnet i 1971 av Dallas restauratør Mariano Martinez.
Cocktailfads kan komme og gå, men margaritas popularitet har holdt seg jevn siden oppfinnelsen, når og hvor som helst.
