Det er den gangen igjen når folk handler i siste øyeblikk for sine Oscar-fester, noe som fører til den plagsomme oppgaven med måltidsplanlegging. For de av dere som virkelig ønsker å jobbe med den tematiske festvinkelen, sjekk ut Cooking with the Movies: Meals on Reels . Boken henter inspirasjon fra 14 filmer fra hele verden - og fra forskjellige perioder i tid - og gir menyer som stemmer med det filmatiske kildematerialet.
Da jeg blar igjennom, lagde øynene mine (fremdrevet av appetitten) en bie-linje for delen som ble viet 2007-filmen Waitress . Det er en deilig mørk komedie om Jenna (Keri Russell), en servitør med noen formidable kakefabrikker som er fanget i et følelsesmessig voldelig ekteskap. På viktige punkter i filmen ser vi henne lage paier hvis ingredienser og fargerike navn gjenspeiler Jennas emosjonelle tilstand: "I Hate My Husband Pie, " en bitter søt sjokoladepuddingfyll som drukner i karamell; "Gravid, elendig, selvmedlemmende taperpai, " som kombinerer klumpete havregryn og fruktkake; "Jeg kan ikke ha noe forhold fordi det er galt, og jeg vil ikke at jarl skal drepe meg" er en glatt vaniljesaus. Filmen er verdt å se for matfotograferingen alene - selv om jeg som helhet syntes den var helt fantastisk.
For boka hentet forfatterne kakeoppskriftene fra reklamemateriell laget for filmen, slik at du ikke kan komme nærmere å være på Jennas kjøkken enn dette. Jeg valgte "Falling in Love Chocolate Mousse Pie, " fordi det er en rask og enkel måte å få en sjokoladefiks. Jeg jukset litt og brukte en prefabrikke kakeskorpe. Det er godt å lære hvordan du lager dine egne, siden det lar deg donere det nøye-kultiverte martyrete uttrykket når du forteller vennene dine at du gjorde alt fra bunnen av. Men for denne typen pai er ikke jordskorpen hovedhendelsen, så jeg er alt for å spare tid og kutte et hjørne. En blanding av kondensert melk, sjokoladepudding, bakers sjokolade og en hel halvliter stivpisket kremfløte, du kan se resultatene mine på bildet over. Den er rik og søt - men bare på en kløktende måte hvis du overdriver. En perfekt, spiselig metafor for de tidlige stadiene av en romantikk. Jeg bestemte meg også for å fylle den opp med barbert bakersjokolade for å prøve å ta av litt av den søte kanten - og for å dekke til noen få flekker på kakeflaten der tinnfolien smudde vaniljesausen da jeg pakket opp paien for å la den satt opp i kjøleskapet. Presentasjon er alt, ikke sant?
Jeg vet at noen av dere der ute vil være langt mer ambisiøse enn jeg, og tar på meg ting som multiretters måltid fra Titanic (selv om boken tilpasser mat som serveres på selve skipet ettersom filmen tok noen gastronomiske friheter) eller de dekadente konfektene fra Chocolat . Men forhåpentligvis vil du bli inspirert til å prøve å lage mat til en Oscar-fest. (Kanskje servere en enkel dansk og kaffekombinasjon om morgenen etter, à la Frokost på Tiffany's ?) Og hvis du leter etter ytterligere inspirasjon, kan du sjekke Lisas innlegg om deilige øyeblikk på film.
