For alle som noen gang har sett et Green Bay Packers-spill, bør hodeplagget du velger for mange slike fans være umiddelbart gjenkjennelig: en enorm skumkime med ost. Og selv om hattene ikke er laget i Green Bay (faktisk er selskapet som skaper dem, Skum, ikke tilknyttet Packers i det hele tatt), men de er laget i Wisconsin. Nå, med et sett med nylig lanserte fabrikkturer, kan du besøke ostens hovedkvarter i Milwaukee og lage dine egne.
For fem dollar kan du bestille The Swiss tour, hvor du kan sitte i et bakrom og lytte mens en guide veileder historien til Cheesehead hatten. Cheddar-turneen, på $ 12, er neste nivå opp, hvor du får historien så vel som en bak kulissene-turneen gjennom produksjonsområdet. Men turens store ost er The Holey Cow, for $ 25. Du får alle fordelene av de andre turene, pluss en sminke og service som lar deg lage din egen Cheesehead-hatt i produksjonslokalet og ta den med hjem for å beholde.
Cheesehead fabrikkbygningen er mer enn 100 år gammel etter å ha startet som et støperi. Den opprinnelige safe fra det første selskapet som eier bygningen, er et stolthet for skumdannelse - selv om det ikke har noen penger i dag. Snarere inneholder den den originale Cheesehead-hatten.
I følge turleder Casey Gott - som benytter hatten "commander in cheese" i løpet av hver turne - oppfant Ralph Bruno, administrerende direktør som fremdeles jobber i selskapet hver dag, den første Cheesehead i 1987. Chicago White Sox fans hadde tatt å kalle Milwaukee Brewers-fans "Cheeseheads" som en fornærmelse. Bruno var ikke helt sikker på hva noen hadde mot ost, så han bestemte seg for å lage hatten som en måte å vise at Wisconsinites omfavner sin ostethet. På det tidspunktet fylte han opp polstring av moren sin, så han tok en av putene og klippet en kil ut av den. Han brukte en sprenge for å putte hull i den som sveitsisk ost, og spraymalte hele greia. Han hadde på seg det tilpasset et spill, og i 1989 hadde hattene nådd massemarkedet. Nå produserer selskapet en rekke skumhattekreasjoner, fra maiskolber og iskrem til varme vinger og Chicago Bears 'svar på Cheesehead, rivjernshodet - som ser ut som et gigantisk ostegrateng.
Hver tur begynner med å ta Wedge of Allegiance, en ostelig løfte for å bekrefte at du vil være trygg på fabrikken, så får besøkende en kort oversikt over selskapets historie og en sjanse til å se den opprinnelige Cheesehead. Deretter, avhengig av turneen, fortsetter du inn i moldrommet. Skum holder hver form den noen gang er brukt til å lage en hatt, og veggene er foret med hyller av dem. Flaggskipskilen er designet etter tre typer ost: cheddar (fordi den er gul), sveitsisk (fordi den har hull), og Gouda (fordi den er hjulformet). "Ingen ostemaker kan lage denne typen ost, " sa Gott.
Cheddar- og The Holey Cow-turene fortsetter inn i det lille produksjonslokalet, der fem partisjonerte stasjoner gjør alle ostehodene sett over hele verden. Prosessen for å lage hattene er villedende enkel. Du tar det som ser ut som en stor kopp til brus og legger den under en samling av små rør. En forhåndsmålt mengde av lysoransje (eller uansett farge på varen du lager), polymere isocyanat pumper inn i koppen fra ett rør, etterfulgt av en annen forhåndsmålt mengde toluen-diisocyanat fra et annet rør. De to blir deretter blandet sammen med et verktøy som ligner på en milkshakeblander i en spisestue for å lage polyuretanskum som danner hattene. Det ikke-giftige flytende skumet helles deretter i en form, som klemmes fast umiddelbart etter. Fire minutter senere har skummet utvidet seg og er satt, formen åpnes, og du trekker frem din helt egen Cheesehead-hatt. Skrap det hele en eller to ganger for å få ut resterende luftbobler, og don deretter den nye hatten med stolthet. Hvis det er noen dinglende kanter, kan du klippe dem av i trimmerommet ved siden av produksjonslokalet. Alle utklippene - inkludert pyntegjenstander og bunnede produkter - smeltes ned og blir til teppepolstring.
"Min første dag, da jeg gikk inn, ble jeg blåst bort av bygningen, og at ostehattene er laget akkurat her i Milwaukee, " sa Sean Patterson, produksjonsmedarbeider i Foamation, til Smithsonian.com. “Det brakte et navn til Wisconsin, og det kan gjenkjennes over hele verden. At det fremdeles er håndlaget og familieeid er stort. Å ha turer på toppen av det er kjempebra. Vi har ikke noe å skjule. Vi kan åpne det for hvem som helst for å få en morsom opplevelse i Milwaukee. ”
Paul Schultz, en nylig gjest på Holey Cow-turnéen var enig - han vant billetter på en auksjon og tok med seg sønnen i gave til sin videregående eksamen. Han ble dratt av det faktum at selskapet fortsatt er en familiebedrift og at produktet er symbolsk for Wisconsin, sa han til Smithsonian.com.
Med Holey Cow-turen har du muligheten til å lage mer enn bare den vanlige kilehaten. Du kan også lage en baseballcap, cowboyhatt, fedora, brannmannshatt, sombrero, topplue, en ostedolk, en fotball, ostekilteunderlag eller Wisconsin-formede underlag.
Eller, hvis du er fra Minnesota, kanskje denne guiden er mer til din smak.
