Det er vanskelig å ta to trinn i Paris uten å løpe inn i en historisk plakett som markerer Delacroix studio eller Marie Curies kaldtvannsflate.
Relatert innhold
- Julia Childs oppskrift for et grundig moderne ekteskap
Nå hvis en gruppe amerikanske utvandrere kommer seg til rette, vil en annen bli lagt ut i Left Bank-bygningen der Julia Child bodde sammen med mannen sin Paul i deres frisée-salatdager etter andre verdenskrig.
Blant eksponentene er Walter Wells, en tidligere utøvende redaktør av International Herald Tribune, og hans kone Patricia, som underviser og skriver om matlaging i Frankrike. I 1984, like etter utgivelsen av hennes første bok The Food Lover's Guide to Paris, fikk Patricia et fanbrev fra JC og kvinnene ble raskt venner. På vei fra Paris til landstedet deres i nærheten av Cannes, stoppet Childs ofte på Wells 'sted i Provence, der Patricia og Julia sladret mens de beskyldte fava bønner i gårdsplassen.
Som andre venner og beundrere av den uforlignelige JC, mener Wells at hennes passasje gjennom Paris burde bemerkes med en plakett på 81 rue de l'Université, der Julia begynte å teste oppskrifter for Mastering the Art of French Cooking, to-volumskompendiet Hun var forfatterforfatter med Simone Beck og Louisette Bertholle som bidro til å introdusere den blide ganen i Betty Crocker's America til de transcendente gleder fra det franske kjøkken.
To Americans Child er et popkulturikon, kjent for banebrytende PBS-kokeshow, en lang kjede med bestselgende kokebøker, 2009-filmen Julie og Julia, og hennes posthume memoarer My Life in France . I 2001 ble hennes Cambridge, Mass., Kjøkken flyttet nesten intakt til Smithsonian Museum of American History; neste år markerer 100-årsjubileet for hennes fødsel.
Men vår elskede franske kokk er ingen kjendis i Frankrike, ikke glem at hun ble ført inn i den franske legionen d'Honneur rett før hun døde i 2004. "I Frankrike har den vanlige personen ingen anelse om hvem hun er, " sa barnebarn Alex Prud'homme, som hjalp henne med å skrive My Life in France .
I en by med 1.300 minneplakater er det ingen enkel sak å få installert en på 81 rue de l'Universite - Roo de Loo, som Childs kalte det -. Det kreves godkjenning fra bygningens eiere, arrondissementet og byrådet; annet enn unntakstilfeller, må de som æres ha vært døde i minst ti år. Nyere mottakere inkluderer filmregissøren Francois Truffaut og skribenten Marguerite Duras.
"Dette prosjektet er viktig fordi Frankrike aldri har hatt en bedre ambassadør i Amerikas hjerteland, eller en bedre kjær, " fortalte Walter Wells i en e-post. “Målet er ikke å etablere en helligdom for Julia. Det er en hyllest som var forfallen. ”
I mellomtiden har Roo de Loo blitt noe av et pilegrimsreise for amerikanske foodies som gikk i gang med et av det økende antallet franske matlagingsprogrammer dedikert til JC. Hvis du passerer den veien, kan du se noen av dem på dørstokken og prøve å høre Julia plystre mens hun setter en kapon i ovnen.
Her er noen turer og klasser dedikert til Julia i Frankrike:
Tour de Forks, et lite New York-basert turfirma, tilbyr "A Taste of Julia Child's Paris and Provence." Den syv dager lange reiseruten (priset fra $ 2.450) begynner, som Julia og Paul, på Hotel Pont Royal i 7. arrondissement.
Le Cordon Bleu i Paris la "Til ære for Julia Child" til planen, en tre timers forelesningsdemonstrasjon (omtrent $ 60 per person) som produserer et JC-måltid du får spise.
At Home with Patricia Wells har fem-dagers kurs (fra 5 000 dollar) i Paris og Provence undervist av forfatteren av The Food Lover's Guide to France . I Provence bruker Wells en La Cornue komfyr gitt til henne av JC.
Cooking with Friends in France er den amerikanske kokken Kathie Alex skole på La Pitchoune, JCs elskede tilfluktssted i Provence. Fire og fem netter kurs (fra $ 2.450) inkluderer matlagingskurs, markedsføring og måltider i Michelin-stjerne restauranter.
På Rue Tatin har hovedkontor i den normanniske landsbyen Louvier. JC-venn og kokebokforfatter Susan Herrmann Loomis har over tre og fem dagers kurs der, samt en-dagers klasser i Paris ($ 350).
