Et antigassmedisin for kyr kan gjøre den neste burgeren mindre giftig for miljøet. Det har lenge vært kjent at en av de største skyldige for å skape klimagasser er kjøttindustrien, spesielt kyrne som lager melk og blir omgjort til biff.
Relatert innhold
- Forskere prøver å genetisk ingeniørkø for å holde seg kalde
Som drøvtyggere produserer kyr tonn metangass hver dag i en prosess som kalles "enterisk gjæring", som utgjør opptil 26 prosent av alle metangassutslipp i USA, ifølge Environmental Protection Agency. Med hver ku-burp kommer en annen boble av metan inn i atmosfæren og hjelper til med å holde litt mer varme fra å forlate planeten. Til tross for mange oppfordringer om å kutte ned kjøtt fra flere miljøorganisasjoner, synes imidlertid ikke amerikanere å ville gi fra seg sine saftige burgere.
Nå sier et nederlandsk selskap at det har utviklet et medikament som kan ta skylden ut av å spise storfekjøtt. Skriv inn "Project Clean Cow", et stoff som kan være i stand til å avlaste kyrne på noe av gassen deres uten å påvirke melken deres, ifølge Vice Munchies .
Forskere ledet av Alexander Hristov fra Penn State University kjørte en 12 ukers prøve på 48 melkekyr som ble matet med forskjellige nivåer av det metaninhiberende pulveret. Mengden gass kyrne sprengte ut ble målt med rør satt inn i neseborene deres og fra sensorer inne i fôrflodene. Mot slutten av forsøket fant Hristov at metaninhibitoren ikke bare kuttet ned kumfester med 30 prosent - kyrne fikk også mye vekt.
"I vårt tilfelle gikk ikke energien til melkeproduksjon, men kyrne fikk faktisk mer kroppsvekt. I utgangspunktet var energien rettet mot kroppsvektøkning, " forteller Hristov til Chris Mooney for The Washington Post .
I følge resultatene publisert i Proceedings of the Natural Academy of Sciences, økte kyr som ble behandlet med metaninhibitoren opptil 80 prosent mer kroppsvekt enn kontrollgruppen uten at melken deres ble påvirket. Vitenskapen virker solid foreløpig, men flere eksperter som ikke er koblet til studien fortalte Mooney, selv om at funnene har potensiale, men prøveperioden var for kort til å måle de langsiktige virkningene av stoffet.
"Det ville være viktig å utvide studien til å gå utover de 12 ukene av studien, si over en hel sesong eller til og med gjennom flere sesonger for å fullt ut vurdere virkningen på dyr først og fremst på produktmengde og kvalitet, " sa Francesco Tubiello, en ekspert i FNs mat- og jordbruksorganisasjon, fortalte Mooney.
Men hvis alt går bra, kan din neste biff ikke bare bidra mindre til globale klimaendringer, men også være saftigere - ikke en dårlig avveining.
