Matematikk gjør vondt noen ganger. I går kom jeg over en "sandwich-kalkulator" som avslørte en smertefull sannhet: Jeg kunne spart hundrevis av dollar i året hvis jeg hadde med hjemmelagde smørbrød til lunsj, i stedet for å spise ute på delikatesseforretninger og kafeer.
En blogger på Cockeyed.com gjorde mat-per-sandwich-matten for forskjellige ingredienser som er tilgjengelige i matbutikken: Brød, majones, sennep, tomater, salat, lunsjkjøtt, ost, avokado og spirer. Det billigste alternativet er grillet ost (selv om det åpenbart er litt vanskelig å tilberede den på jobben), og ring opp til i underkant av 50 øre. Peanøttsmør og gelé koster 64 cent en sandwich, mens en bearbeidet kalkun-sandwich med krydder er 93 cent.
Men jeg spiser ikke bearbeidet lunsjkjøtt, resonnerte jeg. Jeg foretrekker nybakt fullkornsbrød fremfor brødene med squishy ting de selger i supermarkeder; Jeg tror ikke Kraft-singler faktisk burde telle som ost, og det er praktisk talt ingen næringsverdi i isbergsalat. Sikkert hva jeg vil anse som en god hjemmelaget sandwich ikke ville være så mye billigere enn å spise ute, vil det?
Vel ja. Det ville. La meg vise deg et eksempel. I går kjøpte jeg en fersk veggiefolie fra en lokal deli. For 6, 00 dollar fikk jeg en spinat tortillafolie fylt med en håndfull barberte gulrøtter, tre blader med romaine-salat, to skiver blek tomat, to delitynne skiver sveitsisk ost, og antagelig omtrent en fjerdedel av en agurk, smaksatt med en sukkerholdig honningssennepdressing. Seks dollar høres ikke ut som en så dårlig avtale, men hvis jeg hadde kjøpt lignende ingredienser i butikken - ved å bruke organiske grønnsaker og hjemmelaget hummus - kunne jeg tjene en ukes lunsj til halve prisen per pakke, og jeg vedder på det ville være mye tastier og sunnere enn hva deli tilbyr.
Og hvis jeg noen ganger nøyde meg med peanøttsmør og gelé, sparte jeg enda mer. La oss si at jeg bruker multigrain-brød fra det lokale bakeriet mitt, der et brød på $ 4 vil gi omtrent seks smørbrød og ferskmalt peanøttsmør fra Whole Foods til $ 2, 59 per pund. Jeg har fortsatt litt hjemmelaget fiken-syltetøy i kjøleskapet, eller jeg kunne kjøpe noe lignende for omtrent $ 5 og få minst et dusin porsjoner ut av det. Som fortsatt bryter ned til knapt $ 1, 30 per sandwich!
Jeg innrømmer at jeg liker bekvemmeligheten ved å la noen andre tilberede maten noen ganger, så jeg vil sannsynligvis ikke gi opp delikostfrokost helt. Men jeg skal innføre en ny regel: Ta med lunsj hjemmefra minst tre ganger i uken, og lag en av disse PB&J. Hvis jeg kan holde det oppe i et år, sparer jeg over $ 500 — nok til å glede meg over noen seriøst fine middager ute med mannen min, som definitivt slår en parade med middelmådige lunsj alene!
