Vi er midt i en global sjokolademangel, og det er bare spådd å bli verre, melder Washington Post .
Denne panikkinduserende knappheten har faktisk pågått en stund. I fjor forbrukte mennesker for eksempel 70.000 tonn mer kakao enn bønder produserte, skriver Washington Post . I 2030 fortalte sjokoladeprodusentene posten at underskuddet kunne komme opp i 2 millioner tonn.
Hva i all verden gjør vi galt her? Innlegget siterer noen få faktorer. For det første spiser vi mer sjokolade enn noen gang før, spesielt i voksende markeder som Kina. Smaken vår for mørk sjokolade øker også, noe som er problematisk siden det inneholder opptil syv ganger mengden kakao som melkesjokolade.
For det andre, når klimaet varmer, blir den viktigste kakaodyrkingseiendommen i Vest-Afrika, der det meste av verdens kakao dyrkes, mindre imøtekommende for den avlingen. En plantesykdom som kalles frostig pod, ødelegger også ødeleggelser for kakaoavlinger og har utslettet opptil 40 prosent av den globale kakaoproduksjonen, melder Post . Flere og flere bønder blir tvunget til å handle sjokolade for mer pålitelige avlinger som mais.
Hva dette betyr for deg: Vi kunne snart huske dagene da Mast Brothers 'fancy sjokolade gikk for 10 dollar per bar som tiden for billig sjokolade.
