I dag kan Ziplock-vesker være vår lagringsform når det gjelder informasjonskapsler, men gammeldags kjeksbokser var en gang den foretrukne bekvemmeligheten. Kjeksbokser virker kanskje ikke effektive i dag: De er klumpete og okkuperer dyrebare kjøkkeneiendommer, kommer lett løs og er ikke helt praktiske. Men de fortjener et æressted i matpakningens historie, og de illustrerer utviklingen av reiser og kunsten å merkevare.
Relatert innhold
- Når de står overfor en kjeksmangel, får britiske borgere en nødforsendelse fløyet fra Dubai
Dobbeltbakte kjeks med lang holdbarhet var den valgte maten for europeiske seilere fra 1500-tallet. Noen hundre år senere ble lufttette og gjenbrukbare kjeksbokser oppfunnet. De lot sitt verdifulle innhold av informasjonskapsler reise lett, forbli ovnfrisk og ikke smuldre. Kreditt for å introdusere kjeksblikk går til Huntley og Palmers, et Quaker-firma i Reading, England, som innen 1900 var den største kjeksprodusenten i verden og sysselsatte mer enn 5000 mennesker. På 1800-tallet serverte boksene buss- og jernbane reisende. Da reisen til Nord-Atlanteren til Amerika økte på begynnelsen av 1900-tallet, økte etterspørselen etter umiskelige matvarer. Kjeks var det rasende, enten Garibaldi ripskjeks (to tynne kjeks med rips klemte seg imellom), fordøyelses- eller kremkrakkerstil. For reisevaktsomme oppdagere var disse tobakte brødene fylt med minner hjemmefra. Og boksene selv leverte et inntrykk som varte etter at innholdet var borte.
Huntley & Palmers 'bokser kom i alle størrelser og fasonger. De var omhyggelig dekorert, fra miniatyrreplikater av kjøretøy til gjenbrukbare bokser gravert med intrikate stilleben-tablåer til street-scene-design inspirert av impresjonistisk kunst. Andre tinnprodusenter ble berømt, hver med sikret rettigheter til visse design. Produsentene sørget for å ha navnene sine siden kopiering av problemer var et problem, mest kjent i denne tekanna.
Kjeks var ikke en luksuriøs vare på 1800-tallet, men bokser serverte en viktoriansk middelklasse som var ivrig etter å vise god smak. Blikkene ble uavhengige objets d'art i seg selv. For produsenter tok merkevaren gradvis en annen tone. Blikkene kom til å representere sitt land, et opphav, en stolthet, en kunstners innfall. Noen ganger, utilsiktet, gled risikable bilder inn i designet.
Blikkene, som denne sjeldne bestefarklokken fra Huntley & Palmers laget rundt 1929, er varme samleobjekter i disse dager og selges på auksjon for hundrevis av dollar. Bla gjennom komplette samlinger og nyt hvert tinn, en destinasjon i seg selv.
Sophia V. Schweitzer er basert på Hawaii og skriver om miljøspørsmål, energi og mattrender.
