Det er august, som betyr at mange av dere heldige bums kjære lesere slapper av i strandstoler og hengekøyer og slikt. I tilfelle all den faktiske spise og drikke som vanligvis følger med ferie ikke er nok til å tilfredsstille appetitten, her er noen gode mat-tema bøker å fordøye.
Vi har skrevet om alle disse de siste månedene; kan du klikke på de uthevede lenker for å gå tilbake til disse innleggene. Bare for moro skyld (og fordi jeg likte dette lille spillet når vennene mine spilte det på Facebook), vil jeg også gi deg et tilfeldig utdrag fra hver bok - uansett hva som blir den andre hele setningen på side 22.
1. The Hamburger, av Josh Ozersky, Caravan Books, 2008.
"Dagen for den skitne, fete hamburgeren er forbi."
2. Food Matters: A Guide to Conscious Eating, av Mark Bittman, Simon & Schuster, 2009.
"Å oppdra flere dyr enn familien din kunne bruke var alltid en måte å øke familieinntekten på; men det var for å mate en stadig større bybefolkning i det tjuende århundre at bønder begynte å oppdra kyllinger til kjøtt og egg, og flyttet storfe og svin til feedlots, forfedrene til den moderne innesperrede og fôringsoperasjoner (CAFOs). "
3. The Bagel: The Surprising History of a Modest Brød, av Maria Balinska, Yale University Press, 2008.
"For det jødiske samfunnet ble trekningen av nye beiteområder forbedret ved å skyve den økende usikkerheten i livet i Tyskland og Frankrike."
4. Catching Fire: How Cooking Made us Human, av Richard Wrangham, Basic Books, 2009.
"Maten deres var de typiske produktene fra moderne jordbruk - frukt, frø og grønnsaker som alle ble valgt til å være så deilige som mulig."
5. Hvor maten kommer fra : Retracing Nikolay Vavilovs Quest to End hungersnød, av Gary Paul Nabhan, Island Press, 2009.
"Det varige bildet av et geitehorn som flommer over av frukt, blomster og korn har blitt brukt siden de gamle grekernes tid og opp gjennom Vavilovs tid og vår egen for å indikere overflod, velstand og matsikkerhet."
6. Potato: A Brief History of the Propitious Esculent, av John Reader, Yale University Press, 2008.
"Blant korn utgjør for eksempel spiselige korn bare en tredjedel av den modne plantens vekt, mens spiselige knoller utgjør mer enn tre fjerdedeler av potetplanten."
7. The Devil's Food Dictionary: Et banebrytende kulinarisk oppslagsverk bestående helt av løgner, av Barry Foy, Frogchart Press, 2009.
"Kjeks: Mange forskere sporer opprinnelsen til den populære frasen: 'Mmmm ... kjeks!' til denne varen. "
8. Chicle: The Chewing Gum of the Americas, av Jennifer P. Mathews, University of Arizona Press, 2009.
"Eldre trær kan lett identifiseres ved de diagonale arrene som har lengden på koffertene deres, noe som indikerer at treet ble tappet for latex."
9. The End of Overeating : Taking Control of the American Appetite, av David Kessler, Rodale Books, 2009.
"Vitenskapen så ut til å antyde at det var min skjebne."
10. The Food of a Yngre Land, av Mark Kurlansky, Riverhead Hardcover, 2009.
"Det er dette perspektivet som gir verket følelsen av en tidskapsel, et bevart glimt av Amerika på begynnelsen av 1940-tallet."
Hvilke matbøker har du lest i det siste? Del dine egne tilfeldige utdrag --- si den tredje linjen på side 33 --- i kommentarfeltet.
