Noen mennesker kan svelle kaffe hele dagen og hele natten og fremdeles slå puten med et stikk. For andre vil en cuppa eller to sende dem kast og snu hele natten. Nå antyder en ny studie i Scientific Reports at denne forskjellen i toleranse kan være assosiert med et enkelt gen kalt PDSS2.
Relatert innhold
- Etterspørselen etter kaffe treffes rekordhøyt når global forsyning strammes
Forskere undersøkte genetisk informasjon og kaffedrikkvaner for 370 mennesker i en liten landsby i Sør-Italia og 843 mennesker fra seks landsbyer i nordøst-Italia, ifølge en pressemelding. Det de fant var at kaffeelskere med en viss variant av genet PDSS2 drakk en færre kopper kaffe per dag.
En andre undersøkelse gjennomført i Nederland på en gruppe på 1 731 personer fant også at personer med genvariasjonen drakk litt mindre kaffe enn andre. Men forskerne påpekte at mens italienerne har en tendens til å drikke demitasse av espresso, foretrakk nederlendere større kopper dryppkaffe med omtrent tre ganger koffeinet, noe som betyr at å kutte ut enda en halv kopp er en betydelig reduksjon i inntaket.
Ian Sample på The Guardian rapporterer at forskerne mener det forskjøvne genet reduserer hastigheten som koffein metaboliseres i kroppen, noe som betyr at det henger rundt i blodomløpet lenger. Så folk med PDSS2-variasjonen trenger mindre koffein for å få den samme stimuleringen som andre kaffedrikkere - og surret varer lenger.
Studien er ikke bare begrenset til kaffe. Lederforsker Nicola Piratsu, en genetiker ved University of Edinburgh, sier å forstå genetikken til kaffe kan ha større konsekvenser for helsen. Kroppen bruker mange av metabolske veier som bryter ned kjemikaliene i kaffe for å behandle medisiner og godt. Å vite hvordan de jobber, kan bidra til å utvikle mer personaliserte behandlinger.
"Kaffe er beskyttende mot noen typer kreft, hjerte- og karsykdommer og Parkinson, " forteller Pirastu til Sample. "Å forstå hva som driver forbruket ditt, kan hjelpe oss å forstå hva som er effekten på disse sykdommene, og dermed åpne nye forskningslinjer."
Dette er ikke den første studien på genetikken i kaffeforbruket; forskere har undersøkt temaet siden 1960-tallet. I 2014 undersøkte forskere kaffedrikkvaner hos 120 000 mennesker, og fant seks genvariasjoner. Noen av variasjonene assosiert med fromme kaffekonsumenter var også involvert i glukose og lipidmetabolisme. Denne siste studien antyder at PDSS2 også kan komme inn i spillet, men mer forskning er nødvendig for å erte ut de genetiske vanskelighetene med menneskelig hengivenhet (eller mangel på) til kaffe.
