Kostholdstilskudd, inkludert daglige vitaminer, har vært en del av livet i USA i flere tiår. Faktisk bruker folk 30 milliarder dollar per år på forskjellige piller, pulver, gummier og tinkturer for å forbedre helsen, øke hjernen, gå ned i vekt, bygge muskler og styrke immunforsvaret.
Men en ny omfattende studie antyder at mange mennesker kan ha det bedre av å bruke alt som den disponible inntekten på bondens marked eller dagligvarebutikk produserer seksjon for å kjøpe spinat, tomater og andre vitaminpakkede grønnsaker i stedet, ifølge en artikkel publisert denne uken i tidsskriftet Annals av indremedisin .
Forskere analyserte data fra 27 725 deltakere i Centers for Disease Controls National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Hver frivillig, over 20 år, loggførte hva de spiste i 24 timer og hvilke tilskudd de tok de siste 30 dagene. Dataene ble samlet inn mellom 1999 og 2010.
Linda Carroll ved NBC News rapporterer at i løpet av studiens seks år lange oppfølgingsperiode døde 3.613 deltakere, inkludert 945 av hjerte- og karsykdommer og 805 fra kreft. Ved å bruke disse dataene fant studieteamet at det å få i seg nok K-vitamin som finnes i bladgrønne grønnsaker - og magnesium - funnet i belgfrukter, nøtter, fullkorn, fisk og kjøtt - var forbundet med en lavere dødelighet. Å få den anbefalte dosen vitamin K, sink og A-vitamin var knyttet til lavere dødelighetsrater assosiert med hjerte- og karsykdommer.
Og det viste seg at å ta 1000 milligram kalsium per dag i tilskuddsform var forbundet med økt kreftrisiko, mens det å se overflødig kalsium fra maten ikke så ut til å øke risikoen.
"Resultatene våre støtter ideen om at selv om tilskuddsbruk bidrar til et økt nivå av det totale næringsinntaket, er det gunstige assosiasjoner til næringsstoffer fra matvarer som ikke sees med kosttilskudd, " sa Fang Fang Zhang ved Tufts University, seniorforfatteren til studien, sier det i en uttalelse. "Denne studien bekrefter også viktigheten av å identifisere næringskilden ved evaluering av dødelighetsresultater."
Ved første øyekast antydet dataene at tilleggsbrukere kan ha bedre resultater enn ikke-vitamintakere. Men Beth Mole på Ars Technica rapporterer at supplementbrukere har en tendens til å være rikere og mer utdannet enn ikke-brukere, røyker mindre, trener mer og har et generelt sunnere kosthold. Når det ble redegjort for disse faktorene, forsvant fordelene med kosttilskudd. (Det er mulig at kosttilskudd er nyttige for deler av befolkningen som lider av visse ernæringsmessige mangler.)
Studien har noen begrensninger. Mole rapporterer at NHANES-data er avhengige av at deltakerne selv rapporterer hva de spiser og hvilke kosttilskudd de tar, noe som betyr at dataene kanskje ikke er helt nøyaktige. Studien er observasjonell, noe som betyr at ethvert forhold mellom næringsstoffer i mat og visse sykdommer bare er en assosiasjon og ikke innebærer årsakssammenheng.
Studiens samlede budskap er likevel at kosttilskudd ikke er en sølvkule for helsen.
"Jeg tror ikke du kan angre effekten av et dårlig kosthold ved å ta kosttilskudd, " sier Rekha Kumar, en endokrinolog ved NewYork-Presbyterian og Weill Cornell Medicine, som ikke var involvert i studien til NBCs Carroll.
Dette er ikke den første studien som stiller spørsmål ved kraften i næringstilskudd. En artikkel i fjor i Journal of the American College of Cardiology fant at bruk av multivitaminer ikke ga noen tilsynelatende fordeler, men heller ikke forårsaket noen skade.
I en artikkel fra 2017 antydet data fra Nurses 'Health Study, en av de lengste og mest omfattende helsestudiene som ble utført, at multivitaminbruk ikke reduserte hendelser av hjerneslag.
Å ta noen tilskudd har faktisk negative konsekvenser. En studie fra 2011 fant at å ta vitamin E, som ble antydet for å forhindre prostatakreft, faktisk økte sjansene for å utvikle sykdommen hos menn i stedet.
Zhang og hennes kolleger sier at det må gjøres mye mer forskning for å bekrefte og forstå disse funnene, siden det er så mange andre faktorer som spiller en rolle for den generelle helsen.
