Foto: leodelrosa
Franske vinmakere lærte først handelen fra etruskerne, en gammel italiensk sivilisasjon, og startet innenlandsk produksjon rundt 525 f.Kr., ifølge ny forskning fra et team av forskere ledet av Patrick McGovern. Arkeologer har lenge tenkt at etruskerne brakte vin og vinproduksjon til Sør-Frankrike. Men i den nye studien, forsterket McGovern og teamet hans den antagelsen. De testet restene som ble funnet på bunnen av gamle etruskiske amforaer samlet fra et sted i Sør-Frankrike. På den tiden ble amforaer brukt som fraktcontainere, som bar vin og olivenolje og andre produkter rundt Middelhavet.
Kjemiske analyser av eldgamle organiske forbindelser absorbert i keramikkstoffene fra importerte etruskiske amforaer (ca. 500–475 f.Kr.) og inn i en kalksteinpresseplattform (ca. 425–400 f.Kr.) på det gamle kysthavnestedet Lattara i Sør-Frankrike gir tidligste biomolekylære arkeologiske bevis for druevin og vinodling fra dette landet, noe som er avgjørende for den senere historien til vin i Europa og resten av verden.
Men historien om vinproduksjon strekker seg mye igjen. Sivilisasjonene i det gamle nær øst hadde produsert vin siden minst så tidlig som den neolitiske epoken, fra rundt 10.000 til 2000 f.Kr. I arkeologi er det vanskelig å forstå når og hvordan eldgamle kulturer møttes og samarbeidet. Men flyten av vin, sier forskerne i studien, kan brukes til å spore disse forbindelsene.
Vinhandelen var en av de viktigste insentivene for kanaanittene og fønikerne, fulgt av grekere, etruskere og romere for å utvide sin innflytelse i Middelhavet. Hvor vin gikk, så etter hvert fulgte andre kulturelle innslag. Teknologier av alle slag og nye sosiale og religiøse skikker tok tak i regioner der en annen gjæret drikke laget av forskjellige naturlige produkter lenge hadde holdt på.
I følge forfatterne antyder økningen av vinfremstilling i Sør-Frankrike ikke bare handel med varer mellom de gamle keltiske franskmennene og etruskerne, men strømmen av ideer og teknologi.
På samme måte som overføring av vinproduksjon fra kanaanittene til de egyptiske Nildelta-tusenårene tidligere, ville de innfødte kelterne på Lattara ha trengt kompetansen og kunnskapen til etruskerne for å plante sine egne vingårder og begynne å lage vin.
Selv om franskmennene var seinere i vinproduksjonsindustrien, har de raskt gjort opp for tapt tid. Frankrike er nå verdens største produsent av vin, og står for 16% av verdensproduksjonen.
Hvis du ønsket en smak av den gamle verdenen, sier forfatterne i studien, ville den nærmeste moderne tilnærmingen til de gamle vinene være en fin gresk retsina - en vin som bærer smaken av furuharpiks, et materiale som ble brukt til å forsegle amforaer under forsendelse.
Mer fra Smithsonian.com:
En gammel vin fra Kypros
Er det dekanter vin verdt å gjøre?
