I følge Nielsen Company er Super Bowl årets 8. største øl-selgende arrangement. Dette høres litt lavt ut, men jeg antar at det har med sesongen å gjøre (4. juli er nr. 1).
Relatert innhold
- Øl-arkeologen
Selv om jeg koser meg med en øl nå og da, synes jeg det er for mettende til å ha mer enn en eller to på en sittende. Det føles mer som et måltid enn en drikke. Faktisk, hvorfor ikke gjøre det til et måltid? Øl gir alle slags retter god smak, og et overraskende utvalg av kulturer bruker det i matlagingen. Det gir mening. Tross alt koker folk med vin hele tiden.
Her er fem gode måter å bruke din neste sekspakke (som lar deg glede deg av mens du lager mat):
1. Chili. Jeg prøvde mange chili-oppskrifter før jeg slo på en som hadde riktig dybde og konsentrasjon av smak for min smak: dette Game-Day Chili fra Southern Living- magasinet (jeg erstatter malt kalkun for chucken, og kyllingbuljong for stor buljong, og det virker som om ingen har noe imot det). Den magiske ingrediensen (bortsett fra mye krydder), er mørkt øl. Jeg har prøvd forskjellige typer, inkludert en sjokoladestut og en brown ale, og det ser ut til at alt fungerer.
2. Pastasaus. Vin brukes i tomatsaus hele tiden, men det hadde aldri hørt meg å bruke øl før jeg så denne oppskriften på Pasta med krydret tomat-ølsaus på nettstedet til Saveur magazine. Laget med italiensk Bock-øl, kapers, soltørkede tomater, ansjos og Kalamata-oliven, det høres ganske intenst ut som, men deilig.
3. Sjømatstuing. Mange latinamerikanske kulturer legger øl til sjømatstuingene sine, som denne Arroz con Mariscos fra Food Network, eller denne Enchilado de Camarones fra Steven Raichlen's Healthy Latin Cooking .
4. Brød. Tatt i betraktning at ølens oppfinnelse sannsynligvis var relatert til brødfremstilling, virker det som passende å kombinere de to. Bloggen Farmgirl Fare (som har en bedårende illustrasjon av hjemmesiden) tilbyr flere deilige klingende oppskrifter, inkludert Beyond Easy Beer Bread with cheddar and dill, Whole Beer Beer Bread and Onion Rye Beer Bread.
5. Dessert. Som jeg oppdaget forrige St. Patrick's Day, lager Guinness og sjokolade en deilig kake - hvis du måler nøye. Tilsynelatende kan du også bruke stout til å lage en Beer Cream Pie, slik de gjorde på bloggen Beer at Joe's. Hvis du foretrekker lettere øl, kan du bruke belgisk hvitt øl til å lage disse krydret White Beer Cookies, en aktør i Food Network's Ultimate Recipe Showdown.
