Siden dykkere oppdaget restene av det historiske forliset av det svenske kongeskipet Kronan i 1980, har skipet vært en veritabel skattekule av arkeologiske funn. Fra gullmynter og legemidler til hjernevev som tilhører medlemmene av skipets dømte mannskap, har arkeologer under vann funnet noen fantastiske ting i forliset. Men nylig kunngjorde dykkere at de kan ha gjort sin stinkeste oppdagelse ennå: en hunk av det de tror er 340 år gammel ost.
Relatert innhold
- Hva stinkende ost forteller oss om vitenskapen om avsky
- Arkeologer finner eldgryte med spor etter 3000 år gammel brent ost
- Den amerikanske regjeringen kjøper massevis av egg og ost
- Arctic Explorers avdekker (og spiser) 60 år gammel matstash
"Det er en ganske god gjetning at det er et slags meieriprodukt, og vi tror det er ost, " forteller Kalmar County Museum-forsker Lars Einarsson til Emma Löfgren for The Local .
Kronan har sittet i bunnen av Østersjøen utenfor Sveriges sørøstkyst siden 1676, da krigsskipet ble senket under en kamp mot Danmark og Nederland. I tiårene siden skipet ble gjenoppdaget, har arkeologer avdekket titusenvis av gjenstander fra 1600-tallet, og frem til i dag fortsetter å grave opp nye ting. Einarsson og kollegene dykket gjennom vrakbrettet tidligere denne måneden på en utgravningstur da de snublet over en svart tinnkrukke begravd i leire på havbunnen, skriver Sarah Laskow for Atlas Obscura . Da de brakte den tilbake til overflaten, fikk trykkendringen noe av innholdet til å lekke ut gjennom lokket.
"Det var da lukten traff oss, " sier Einarsson til Matias Rankinen for Kvällsposten . “Jeg anbefaler absolutt ikke å smake på det. Det er en masse bakterier. ”
Lars Einarsson med en blikkboks som inneholder det som kan være 340 år gammel ost. (Lars Einarsson / Kalmar fylkesmuseum) Einarsson sammenlignet sin duft med en blanding av gjær og en type upasteurisert ost kalt Roquefort, skriver Jon Henley for The Guardian . Selv om det er oppsiktsvekkende at krukken bevart de sløve tingene inni så lenge, sier Einarsson at han absolutt ikke ville vurdere å snike en smak.
"Den har ligget i gjørmen, så den er rimelig godt bevart, men samtidig har den ligget på bunnen av havet i 340 år - vi snakker ikke Tutankhamuns gravkammer, " forteller Einarsson til Löfgren.
Einarsson kan ha sin bekymring for å smake denne osten, men noen ganger har andre vært litt modigere når de kommer over matfunn. I 2014 prøvde en irsk kokk en smak av en gammel klump “myrsmør” som ble bevart i torv i tusenvis av år, og akkurat i fjor kom en gruppe polarforskere som jobber på Nord-Grønland over en fortsatt spiselig cache av militære rasjoner. fra en ekspedisjon 60 år tidligere. I mellomtiden holdes osten fra Kronan ved lave temperaturer for å hindre den i å råtne raskt mens forskere studerer den for å se hva den ble laget av og hva seilere fra 1600-tallet ombord på skipet kan ha spist.
"Jeg synes det lukter ganske fint, for jeg liker eksotisk mat, " sier Einarsson til Löfgren. "Men jeg vil ikke smake på den."
