Vi ba deg om historier om college mat i denne månedens innbydende skriving, og det har vært morsomt å lese svarene så langt. Hvis du ikke har sendt inn din ennå, er det fortsatt tid - vennligst send den til innen 3. september.
La oss begynne med denne fra Eve Bohakel Lee, en Louisville, Kentucky-basert forfatter og redaktør som tilsynelatende delte min forkjærlighet for marshmallow goo som en fersk fersking ...
Alchemy in a Bowl Av Eve Bohakel Lee
I førsteårsstudiet ved Indiana University ble jeg kjent med to ting jeg tidligere hadde hatt liten erfaring med: Rice Krispy Treats og kjemi. Begge fant sted i kafeteriaen til sovesalen min, og var avhengige av hverandre.
Som barn var Rice Krispy Treats noe du hadde hjemme hos noen andre. Jeg hadde inntrykk av at de må ha vært veldig vanskelige å lage, fordi min mor, som bare hadde rudimentær matlaging, aldri gjorde dem. Og jeg hadde knapt overlevd kjemiklassen på videregående, så hadde ikke bevisst oppsøkt det hvis ikke for løftet om noe nærmere alkymi.
Det var høst - en magisk tid på året i Bloomington - så jeg burde ha forventet noe fantastisk, men jeg var ikke forberedt på å finne det i kantina klokka åtte på en fredag morgen. En jente ved mitt bord hadde en søtlig luktende sammenkokning foran seg, som hun spiste av en keramisk skål med en skje. Den mystiske forbindelsen så deilig og uimotståelig rotete ut.
Mens jeg spekulerte spekulert rundt identiteten til den dekadente retten hennes, stirret på klumpene og gooen, tok hun enda en teskje med teskje, så opp på meg og sa: "Rice Krispy Treats."
Hvordan? Hvordan hadde jeg savnet det som gikk gjennom linjen?
"Kom hit, " sa hun og reiste og slikket skjeen sin en siste gang. "Jeg skal vise deg."
Jeg fulgte henne til kornstasjonen. Hun øste litt av Ris Krispies i en ny bolle, toppet den med fire eller fem smørklapper og spredte et lag med bitte små marshmallows fra den varme kakaodispenseren på toppen av den. Hun kastet et nytt smørklatt på toppen før hun satte bollen i mikrobølgeovnen.
“Hvor lenge koker du det til?” Spurte jeg.
"Inntil døren blåser av, " spøkte hun, så blikket gjennom døra og stoppet ovnen etter omtrent 20 sekunder. Hun dro ermene over hendene og fjernet en boblende minikål av smeltet goo.
"Rør dette opp, " sa hun mens hun produserte en skje og stakk den inn i bollen. Jeg adlød.
“Og voila! Rice Krispy Treats, ”sa min nye venn, stolt som en gal forsker som kunngjorde sin siste oppfinnelse.
Hun bar bollen tilbake til bordet vårt, og jeg gravde forsiktig inn og løftet skjeen til munnen min.
Jeg tenkte ikke at godbiten ikke var helt firkantet, eller at bollen ville kreve en times lang bløtlegging for å gjenopprette den til sin opprinnelige glans, eller til og med at konfekten hadde evnen til å trekke ut flere fyllinger i en munnfull.
Jeg smakte på den, og følelsen av makt til å gjøre det jeg ville skutt gjennom meg. Jeg var voksen. Jeg kunne lage ris Krispy Treats når jeg ville - også til frokost. Magic.
