En ny oppstart, WildKale, mener det har en bedre måte å få gårdsfersk mat fra menneskene som dyrker den til menneskene som vil kjøpe den - til en rettferdig pris for alle involverte - ved å koble forbrukere direkte til bærekraftige familiebønder i deres område.
Tjenesten ble lansert siste mandag og betjener i dag kunder i New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts og Connecticut gjennom 30 små og mellomstore gårder som har "virtuelle gårdsstativer" som er vert for selskapet. Bønder, på sin slutt, trenger ikke å forlate hjemmet eller forhandle med grossister og har muligheten til å selge til kunder som bor innenfor en 300-mils radius fra gårdene sine, sier Ana Jakimovska, grunnleggeren av WildKale.
Slik fungerer det: Som kunde går du på nettstedet og kobler til postnummeret. Alle gårdene som jobber med WildKale i nærheten dukker opp. Du velger deretter en gård (eller gårder) og bestiller fra en à la carte-meny. Innkjøpene dine kommer via UPS innen 24 timer. Det er et minimumsordre på $ 30 og en flat fraktkostnad på $ 5, 99. Kunder får fersk mat fra lokale gårder uten å måtte abonnere på en tjeneste, bli med i en CSA eller til og med forlate huset sitt.
Det er i utgangspunktet like enkelt på bøndenes slutt: De får et varsel fra WildKale på smarttelefonen sin som forteller dem at det er en ny ordre, gir en utskrivbar ordreliste og UPS-pakkelabel, og kontakter til og med UPS for dem. WildKale gir også bøndene forsendelsesmateriell, inkludert en komposterbar pakke for kjølevarer laget av resirkulert jute, en type plantefiber. WildKale tar 25 prosent kutt fra hver ordre. Jakimovska sier at dette er på nivå med hva en bonde vanligvis vil bruke til å selge på et bondemarked når ting som gebyrer og transportkostnader blir vurdert. WildKale subsidierer fraktkostnadene, vedlikeholder nettstedet og betaler alle kredittkortgebyrene, som hun anser som en rimelig avtale.
"Vi ønsket å sørge for at bonden får betalt den fulle utsalgsprisen - prisen de ville få på bondemarkedet - uten å måtte bruke den tiden bort fra gården, ansette noen for å bemanne sin stand på bondemarkedet eller bekymre deg om transportkostnader og avfall, ”fortalte hun Modern Farmer .
WildKale jobber med små og mellomstore familiegårder som bruker bærekraftig praksis, enten det er organiske eller sertifiserte naturlige dyrkere, eller folk som ikke er sertifisert, men som ikke bruker konvensjonelle jordbruksmetoder. Jakimovska kjente personlig mange av bøndene før selskapets lansering. Hun har kjøpt fra dem til sin restaurant Kaffe 1668, som har tre steder over Manhattan. Hun var fra Makedonia, hun vokste opp med å spise fersk, lokal mat og hadde med seg den tankegangen da hun flyttet til USA For de andre bøndene har hun faktisk gått fra dør til dør, eller kanskje mer nøyaktig, gård til gård, for å involvere dem .
Per nå er selskapet bare i Nordøst, men de planlegger å utvide til slutt over hele landet. Jakimovska sier modellen deres er veldig skalerbar, for i motsetning til andre markeder for e-bønder, som Good Eggs, som måtte dramatisk skaleres tilbake i 2015, har ikke WildKale de logistiske problemene med lager eller transport å takle. Maten går rett fra gården til kunden via UPS. "Det gjelder bare å få kundene og registrere flere bønder rundt om i USA."
Flere historier fra Modern Farmer:
- 7 måter å handle smartere på bondemarkedet
- Bondemarkeder er ikke bare for rike mennesker, sier studie
- I Austin vil et nytt mobil bondemarked reise til mat ørkener
