Mens de gravde ut to landsbyer i steinalderen i Georgia, oppdaget forskere 8000 år gamle krukker som inneholder det de mener er spor etter druevin. Det er det eldste beviset på vinproduksjon som ennå er oppdaget, melder Ashifa Kassam og Nicola Davis hos The Guardian .
Relatert innhold
- Hvordan en mykolog reddet Frankrikes vin (blant annet)
Funnet, som er detaljert i en ny studie publisert i Proceedings of the National Academy of Sciences, ble gjort som en del av et internasjonalt samarbeid av arkeologer og botanikere som studerte de neolitiske landsbyene Gadachrili Gora og Shulaveris Gora. Disse områdene ligger omtrent 20 mil sør for byen Tbilisi, og har sirkulære gjørme-mursteinhjem og en smadring av stein- og benverktøyene som ofte brukes av mennesker i den alderen. Regionen er også hjemsted for det som sannsynligvis er blant de første leirfyrte pottene som er funnet i det nære Østen.
Det siste funnet kom fra store leirkrukker som satt fast i gulvet i de sirkulære boligene, rapporterer Andrew Curry i National Geographic . En krukke som ble funnet var tre meter høy og dekorert med det forskere mistenkte kan representere klynger av druer.
For å undersøke hensikten med containeren sendte teamet 30 keramikkfragmenter og 26 jordprøver i det omkringliggende området for å bli analysert for bevis på vinframstilling. Resultatet av denne analysen avdekket spor av vinsyre, en forbindelse som er funnet i høye konsentrasjoner i druer, og som satt fast i innsiden av pottene. Jorden samlet i nærheten av keramikket hadde mye lavere nivåer av forbindelsen, noe som antyder at den ikke forekom naturlig naturlig, rapporterer Kassam og Davis.
Tre andre druerelaterte forbindelser, eplesyre, ravsyre og sitronsyre, ble også funnet på keramikken. Andre bevis som ble oppdaget på stedet inkluderer druepollen som er funnet i jorda, restene av en fruktflue, druestivelse og celler som kan være fra en drue vintreet, ifølge Guardian .
"Vi mener at dette er det eldste eksemplet på domestisering av et villvoksende, eurasisk vinrankekjøtt bare for produksjon av vin, " sier medforfatter Stephen Batiuk ved University of Toronto i en pressemelding.
Gadachrili Gora-nettstedet (Stephen Batiuk) Som Nicholas St. Fleur ved The New York Times rapporterer, før dette funnet, kom det eldste kjente beviset for druevin fra Zagros-fjellene i Iran. Den georgiske vinen skyver imidlertid historien til vin fra 600 til 1000 år.
Denne siste analysen viste ikke tilstedeværelsen av furuharpiks, som senere vinprodusenter brukte for å bevare drikken, forteller Patrick McGovern, hovedforfatter av studien og forskeren ved University of Pennsylvania, forteller Curry. På grunn av det sier McGovern at det var sannsynlig at vin var en sesongbasert drikke for befolkningen i disse landsbyene, og at den måtte produseres og konsumeres relativt raskt før den ble eddik. Mangelen på frø eller stengler på stedet fører til at McGovern tror steinalderfolket i denne regionen produserte vin på stedet i kjøligere områder og førte det til landsbyene i kanner.
Mens moderne mennesker ofte ser på livet i det neolitiske som en noe brutal, konstant kamp for å overleve. Denne siste oppdagelsen sammen med andre nyere funn tyder på at tidlige menneskelige samfunn hadde ressurser til å fokusere ikke bare på overlevelse, men ting som kultur, spiritualitet, sprit og mer.
"Vingjæring er ikke en overlevelsesnødvendighet. Det viser at mennesker den gang dreide seg om mer enn utilitaristisk aktivitet, forteller arkeologen Stanford, Patrick Hunt, som ikke var involvert i studien, forteller Curry. "Det er langt større raffinement, selv i den overgangs neolitiske enn vi hadde noen anelse om."
En neolitisk krukke - muligens en neolitisk qvevri brukt til å brygge vin - fra stedet til Khramis Didi Gora, utstilt på det georgiske nasjonalmuseet. (Judyta Olszewski) Selv om dette er de tidligste bevisene på alkohol laget av druer, er det langt fra de tidligste bevisene på alkoholforbruk av mennesker. Bevis tyder på at folk i Kina lagde en gjæret honning, ris og hagtorn-sammenstøt for 9000 år siden. Men McGovern tror mennesker kan ha imponert mye, mye lenger enn det - en idé han utforsker i en bok som ble gitt ut sommeren med tittelen Ancient Brews .
Mennesker har enzymer i munnen og fordøyelsessystemet som spesialiserer seg på å bryte ned alkohol, noe som tyder på at våre tidlige forfedre konsumerte gjæret frukt, sa han til Lorraine Boissoneault på Smithsonian.com tidligere i år. Dette betyr at det er mulig at mennesker brygget opp sin egen alkohol lenge før steinalderen, selv om det ennå ikke er oppdaget lite bevis på dette.
For Georgia kom funnet ikke overraskende. "Georgia hadde alltid mistenkt at den hadde en neolitisk vin, det var flere påstander, " sier David Lordkipanidze, daglig leder for det georgiske nasjonalmuseet og medforfatter for avisen St. Fleur. “Men nå er det ekte bevis.” I dag har vinkulturen blomstret med rundt 500 varianter av vindruer og unike vinproduserende tradisjoner.
Som Curry rapporterer, håper McGovern og teamet hans å se om de kan finne en eksisterende druesort som er nært knyttet til den neolitiske sorten, slik at de kan plante en vingård for å lære mer om hvordan landsbyboerne produserte vinene sine. Det er fortsatt mer utgraving på stedene, noe som kan presse historien om vin enda lenger.
