I flere år har skoler vært under økende press for å kverne ut sunnere lunsjtilbud for studenter. Som et resultat har det vært snakk om forbud mot sukkerbelagt sjokolademelk, og noen skoler har gjennomgått det forbudet. I følge resultatene fra en ny studie, mens tapet av sjokolademelk faktisk reduserer sukkerinntaket, skaper det også noen få negative konsekvenser av seg selv, inkludert å redusere barnas kalsiuminntak og øke melkeavfallet.
Forskere fra Cornell University undersøkte 11 barneskoler i Oregon som har forbudt sjokolademelk og erstattet den med skummet, og fant ut at melkesalget siden overgangen har falt med 8 prosent. Av skummet melk som ble solgt, avviklet 29 prosent i søpla. Endringene resulterte i færre kalorier og mindre sukker for barn, sa teamet, men brakte også et fall i kalsium- og proteininntaket.
"Selv om denne politikken fjerner tilsatt sukker i sjokolademelk, introduserer den også et nytt sett med ernæringsmessige og økonomiske konsekvenser, " sa forskerne i en uttalelse. "Barn velger vanligvis ikke mat for helse, men heller for smak."
Merkelig nok fant de også at rundt syv prosent av elevene bare ga opp skolelunsj helt etter utvandring av sjokolademelk, muligens i protest mot tapet av deres favoritt kafeteria-godbit.
