Det kuleste aspektet av videoen over er ikke umiddelbart tydelig. En turgåer blander seg forsiktig over isen i en innsjø omgitt av snødekte fjelltopper, under en intenst blå himmel. Men når kameraholderen viser isen under føttene hans, er det klart.
Det vil si at isen er helt klar, og kameramannen ser ut til å flyte over innsjøens steinete bunn.
Tomas Nunuk er den glade kameramannen. (Du kan høre ham fnise litt på slutten.) Han og kameraten fant den frosne innsjøen i høye Tatras-fjellene i Slovakia, melder New York Post .
Fancy drikkekultur kan gi oss en pekepinn på denne kilden til denne alpine innsjøens klarhet. Se på de klare isbitene som behager cocktails fra barer og restauranter i høyere ender, der vann blir renset og frosset i store blokker, tilpassede muggsopp eller dyre maskiner. (Selv hjemmemiksologer kan ikke motstå å ta en sprekk ved klar is.)
Som Kevin Liu forklarer for Science Fare, et nettsted skrevet av "nørder som eksperimenterer med maten vår", er de typiske isbitene dine uklar fordi de holder fangede luftbobler fra gassene som er oppløst i vannet. Frysingshastigheten har også en effekt - langsommere frysing betyr at krystallene som dannes blir større og isen klarere. Når vannet fryser, endres densiteten også, og hvis det skjer raskt, vil små sprekker i den stressede isen oversvale resultatet.
I utgangspunktet trenger vannet å fryse like under frysepunktet. (Liu anbefaler 30 grader F.) Han skriver:
Metoden bekjemper alle grunnene til at is blir uklar som jeg snakket om ovenfor. Den sakte frysing tvinger gasser ut, skaper store krystaller og gjør at tetthetsendringer kan skje med minimal belastning.
Det er flere triks og hacks som folk bruker for å få gassen ut av vannet, men siden den alpine sjøen sannsynligvis ikke hadde en gigantisk rører for å agitere og frigjøre gassbobler, forklarer "høy temperatur frysing" sannsynligvis hva turgåerne fant. Og vinden var sannsynligvis stille da innsjøen frøs, og skapte den glatte overflaten.
Så en veldig langsom frysing kan gi deg fancy klare isbiter eller, hvis forholdene er riktige, en unik opplevelse høyt på fjellet.
