Dagens gjestepost er av Smithsonian stabsskribent Abigail Tucker, som vet en ting eller to om å gjøre det. Hun har slått leir i Arktis for å intervjue narwhalforskere, snekret seg gjennom en sump i South Carolina på jakt etter Venus flytraps, og ridd snøscootere dypt inn i den vestlige villmarken for en kommende dyrelivsfunksjon.
Om det er grovt, er det alltid enklere hvis det er god grub, men det kan være vanskelig å lage mat mens du camping. Kjøling er ikke alltid tilgjengelig, hermetikk har død vekt i en ryggsekk, og noen ganger er det vondt å bygge ild. Gitt, det er mulig å kobre en deilig ratatouille midt i ingensteds, gitt tid og materialer (fennikel og pergamentpapir, til å begynne med), og alle som har lyst til å hale et kakjern i villmarken er velkomne til en leirbål-panini. Jeg vet at jeg vil være evig takknemlig for kameraten som smuglet en vannmelon på størrelse med en liten sovepose i ryggsekken og avduket den fem dager til en villmarksreise på college, akkurat da forsyningene våre gikk tilbake.
Men fordi vi ikke alle kan være helter, her er noen få enkle, ekstreme enkle og til og med velsmakende alternativer som er foreslått av friluftsarter som ble lei av granola. Har du bedre ideer? Vi vil gjerne høre dem.
1. Tysk brød. Som en murstein, men stadig så mye lettere og mer smakfull, kommer dette ferdigskiverne brødet innpakket i plast, har lang holdbarhet og smuldrer ikke like lett som vanlig brød. Det er mange smaker, selv om solsikkefrøsorten er spesielt god. Se etter det i helsekostbutikker.
2. Pesto. Ut av kjøleskapet varer det lenger enn du skulle tro --- et par dager, så lenge det ikke er for varmt. Bland den til pasta eller smør på brød; litt går langt.
3. Mini-oster. Babybel-oster kommer individuelt innpakket i voks og plast, noe som gjør dem mer holdbare enn større ostehunder. I tillegg trenger du ikke en kniv (eller rene hender, egentlig) for å spise dem.
4. Poteter. Ikke akkurat lett, men en hyggelig godbit hvis du skal lage bål den første natten. Pakk rene poteter innpakket i tinfoil med et smørklør (vil kanskje legge det hele i en Ziploc så det ikke siver i pakken), og nest dem mellom kullene for steking.
5. Instant Oatmeal 2.0. Rør inn en spiseskje med peanøttsmør (og yoghurt, hvis du har det), og det vil holde deg gående hele morgenen.
6. Couscous. Mindre av en klisjé enn ris og like lett og allsidig.
7. Tunfisk. Den kommer i folieposer, og du kan legge den i couscousen med litt krydder, eller hvis du er sulten nok, spis den rett ut av posen.
Noen andre velprøvde forslag, lesere?
