Ikke spis de røde. Det kan være rally-ropet i Storbritannias kommende ekornkriger. Storbritannias bedårende, men truede røde ekorn er under beleiring fra det amerikanske grå ekornet, og en siste grøftemetode for å håndtere inntrengeren har plutselig blitt populær: å spise dem.
Det grå ekornet ble introdusert på De britiske øyer for mer enn et århundre siden. Det er uskyldig her i delstatene, men i Storbritannia er en invasiv art som overgår det innfødte røde ekornet med nesten 20 til 1. Situasjonen er blitt så vanskelig at røde ekorn nå mangler fra store deler av nasjonen og forblir på bare noen få øyer og nord i landet (du kan se dem på dette webkameraet fra Anglesey, Nord-Wales).
I 2006 oppfordret en britisk herre kjendiskokken Jamie Oliver til å gå i spissen for et program for ekornkjøtt-popularisering. På den ene eller andre måten, i år, hadde engelske slaktere problemer med å holde 1-pund gnagere på lager. Gourmeter sammenliknet deres smak med delikatesser fra and til lam til villsvin. Ett selskap begynte å selge grå ekornpaté, og et annet introduserte nylig potetgull i ekorn-stil.
Når man involverer seg som en viss hevn, må det å spise invasive arter føles godt - selv om det er mer en gest enn en faktisk løsning på det globale problemet med invasive arter. Tross alt er en typisk egenskap for en invasiv art ekstrem høy reproduksjonskapasitet. Du kan bare ikke spise dem raskt nok. Spesielt når det gjelder ekorn, som har problemer med å være vanskelig å skyte (bruk en rifle; hagler har en tendens til å ødelegge kjøttet), vanskelig å skinnet ("som å trekke de vannete kullene fra en pjokk"), og vanskelig å få utseende bra på en tallerken, etter noen velmenende, men bisarre hvordan-til-videoer på YouTube.
Dette er den typen nyheter som ber om at folk skal fortelle sine rare ting-jeg-noen gang-spiste historier. Det beste jeg kan tilby utover en og annen geitvindaloo eller, la oss innse det, calamari, er noe øl som min entomologiprofessor pleide å brygge, ved å bruke gjær isolert fra hennes favoritt bille-art. Men å spise invasive arter høres ut som en hobby jeg kunne komme bak. Fra sebra-blåskjell til blåfôret snapper til oksekrånene som ødelegger i myrene i California, avbilder jeg en nesten uuttømmelig meny. Hvilke andre arter vil du legge til den?
