Kan det vel?
Relatert innhold
- Smak-testing av Hamburger historie
- Den amerikanske domstolen sier at en kyllingsandwich ikke kan opphavsrettsbeskyttes
- Hver dag spiser 50 prosent av Amerika en sandwich
Sandwich, som i sin moderne form er oppkalt etter John Montagu, 4. jarl av Sandwich, har eksistert i en eller annen form i lang tid. De er tross alt bare brød og fyll som er ordnet på en lett å spise måte. Sandwich er faktisk en så åpen matkategori at pølser, pakk og pizza alle har blitt hevdet å være smørbrød. Hvorvidt det er eller ikke, er et spørsmål om personlig vurdering, men det har vært forsøk på å formalisere sandwichdefinisjoner før – spesifikt, da JM Smucker Co. forsøkte å patentere en peanøttsmør og gelésandwich.
Patentnummer 6.004.596, “Silled crustless sandwich, ” ble først utstedt 21. desember 1999. Siden den tid har det fått en viss beryktelse i patenterettens verden. Det sentrale spørsmålet: Kan du virkelig patentere noe som er laget i generasjoner?
Noen måneder etter å ha oppnådd patentet, skrev Anne M. Shin for Gastronomica i 2002, begynte Smuckers å produsere Uncrustables –frosne, forseglede peanøttsmør og gelésandwich uten skorpe. "Den frosne smørbrødet kan plasseres i en matkasse om morgenen, så ved lunsjtid er den tine smørbrød klar til å spise, " skriver Shin. Ikke lenge etter dette begynte et annet, mye mindre selskap å produsere et lignende produkt, en Smuckers sendte dem et opphør og avstå brev. Challenger Albie's Foods svarte med å inngi et søksmål som uttalte at patentet ikke var gyldig.
Media spottet den gang Smuckers for sin tullete tilsynelatende patent, men Shin stilte spørsmål ved om patentet virkelig er så absurd som folk har gjort. "Patenter er både tekniske og juridiske dokumenter, og deres tolkning er underlagt mange lover og juridiske beslutninger som utfordrer selv erfarne patoente advokater, " skrev hun.
Det var mange spørsmål involvert i å avgjøre om Smuckers kunne patentere sin sandwich eller ikke. (Teknisk sett var de opprinnelige oppfinnerne av den skorpeløse smørbrød et annet, mindre selskap som Smuckers raskt kjøpte.) Blant de viktigste, skriver hun, hevdet Smuckers at Uncrustables-smørbrødet var forskjellig fra en vanlig skorpeløs PB&J, elsket av kresen barn overalt, fordi crimping prosessen selskapet brukte til å forsegle brødkantene var ny. Dette forseglingen ga Uncrustable et konkurransefortrinn i forhold til andre smørbrød, inkludert andre smørbrødsmørbrød som brukte stivelse til forsegling, hevdet selskapet.
Ting dratt med en stund - fra 2001 til 2005, da en føderal ankedomstol bestemte at 6 004 566 "ikke var nye eller ikke opplagte nok til å fortjene tildelingen av et patent, " skriver Alex Swerdloff for Munchies . Sandwichkrigene fortsetter imidlertid - i en nylig volley hadde en "forstyrrer" mat fra Los Angeles prøvd å forstyrre Uncrustables-modellen med gourmet-smørbrød laget på samme linje. Smuckers fortsetter å gjøre Uncrustables sans patent. Nettstedet viser for øyeblikket peanøttsmør og drue gelé, jordbærsyltetøy, honning og flere "oppslag med redusert sukker" som alternativer, sammen med "sjokoladesmakert hasselnøttpålegg." Man kan kanskje kalle at Nutella, men det er selvfølgelig varemerke.
