Amerikas matbanker deler ut mer enn tre milliarder måltider hvert år. Men de slipper ikke alle hermetikk, melder Kristofor Husted, NPR. I Missouri, skriver han, mottar matbankers kunder frøpakker og startplanter distribuert av et nytt program som hjelper å lære de sultne å dyrke sin egen mat.
Relatert innhold
- Flytt over, samfunnshager: spiselige skoger sprer opp over hele Amerika
- Arctic Explorers avdekker (og spiser) 60 år gammel matstash
Husted har nylig profilert Grow Well Missouri, et program med et oppdrag for å ”forbedre sunn mattilgang og utdanning i matpanterier.” Dette oppdraget inkluderer hagearbeid, skriver Husted, som kan gi ferske råvarer som supplement til annen mat til pantries.
Prosjektets nettsted bemerker at inspirasjonen til hagearbeidene kom fra en studie som fant ut at kroniske helsetilstander som hypertensjon er mer vanlig hos matfiskeklienter - også de som bor i områder som er forsynt av gårder. Tidligere i år fant sultelettende organisasjon Feeding America at noen av områdene med mest jordbruksområde også har høye sultrater - og at matusikkerhet eksisterer i alle fylker og kongressdistrikter i USA.
Hage-fokusert mathjelp er en fersk løsning på et vanlig problem hos matpanterier, som ofte mangler ferske muligheter for lånetakerne. Siden de er avhengige av donasjoner og må prioritere ikke-bedervelige ting som vil holde i lange perioder, skriver Husted, kan truser ha problemer med å dekke de bredere ernæringsbehovene til en matusikker - det vil si sulten - befolkning.
Husted bemerker at programmer som hjelper de sultne å dyrke egen mat vinner damp over hele landet, men hva med folk i byområder? Det viser seg at de også er hagearbeid - organisasjoner som Oregon Food Bank har urbane hager hvor kunder kan dyrke sin egen mat og bidra til å produsere butikker for den større organisasjonen.
