To Eater-redaktører erklærte at måltidet deres på Dans Le Noir i New York var den verste opplevelsen de noen gang har hatt på en restaurant. Det var ikke den touchy-føely tjenesten eller den kulturelt forvirrede maten, det var belysningen. Snarere var det den fullstendige og fullstendige mangelen på belysning. Dans Le Noir, som er en del av en internasjonal kjede, behandler spisegjester til et beksvart måltid etter å ha ført dem til setene. Målet med å understreke og styrke smakssansen, og konseptet lot de to redaksjonene være litt kalde.
Ligger i "armhulen i Midtown", like ved Times Square, så det ut som om restauranten hadde flere streik mot den før måltidet til og med begynte. Som en gimmick, servering i mørket viste seg mindre enn underholdende, og redaktørene beskrev seg selv i en tilstand av nesten panikk hele tiden.
Til å begynne med virker restauranten som en klar sak om å konge New Yorkere til å betale for en opplevelse ingen i deres rette sinn ville betalt for. Men kjeden ble faktisk grunnlagt med hjelp fra Paul Guinot Foundation for Blind People som en måte å bevisstgjøre om hvordan et enkelt måltid kan være. Kanskje poenget med anmeldelsen ikke burde være hvor forferdelig denne restauranten er, men hvor forferdelig de fleste matopplevelser rundt Times Square er. Støyende, overfylt og ubehagelig, dette er ting vi legger opp til på mange andre steder.
Melanie DG Kaplan skrev for Washington Post og beskrev bespisning på San Franciscos Opaque med en venn som hadde blitt skadet i Irak og mistet synet. "Han ville at venner skulle sette pris på hvor vanskelig det var for ham å spise, " skriver Kaplan. Vanskelig. Kaplan beskriver å ha kjempet for å følge med på beskrivelsene når servitøren skranglet av ingredienser. Heldigvis kunne venninnen gi henne tips om hvordan hun skulle styre et bord i mørket: «løp fingrene over kanten av bordet for å finne ting i stedet for å slå vannglass på vei til smøret.
Uten tvil hadde redaktørene av Eater en fryktelig tid. Midtown Manhattan forsterket med plutselig synstap ville være nok til å indusere et panikkanfall i selv de stødigste sjelene.
Men gjort riktig, kan opplevelsen tjene det doble formålet med å vise hva som er tapt og hva som oppnås uten syn. Mørke restauranter prikker nå kloden. Organisasjoner inkludert Foundation Fighting Blindness er vert for mørke middager for å skaffe penger.
Den endelige konklusjonen? Ikke betal 100 dollar for å spise rundt Times Square. Bare ikke.
