Begynte du dagen i går med en frokostsandwich, kom inn i Subway til lunsj, spiste en burger til middag - eller på annen måte spiste noe plassert mellom to brødskiver? I så fall var du en del av omtrent 49 prosent av alle amerikanere over 20 år som spiser en sandwich per dag, finner en ny studie.
Relatert innhold
- Kan en sandwich være åndsverk?
I det siste hadde ernæringsforskere en tendens til å klumpe smørbrød under en enkelt overskrift. I denne nye studien vendte imidlertid forskere fra USDA Agricultural Research Service til data fra en undersøkelse kalt “What We Eat in America, ” som ba rundt 6000 deltakere om å gå i detalj om innholdet i måltidene dagen før. Førre-ni prosent av amerikanerne, fant de, hadde spist minst en smørbrød dagen før.
Gitt all den smørbrødspisingen, utgjør denne typen måltid en betydelig del av amerikanernes daglige kostholdsinntak. Men å kvantifisere nøyaktig hvordan smørbrød bidrar til kostholdet vårt er ikke lett, siden de kan være så varierende. Tidligere studier beregnet at smørbrød utgjør omtrent fire prosent av det daglige natriuminntaket, rapporterer forskerne. Men justering for spesifikt sandwichinnhold endret beregningen betydelig.
Forskerne anslår nå at smørbrød utgjør en femtedel av landets totale daglige natriuminntak - eller omtrent 30 prosent av natriumet en person som ikke har et begrenset kosthold trenger å konsumere på en dag. I tillegg til å ha et høyere daglig inntak av natrium, konsumerte sandwich-spisere omtrent 300 kilokalorier mer enn folk som ikke valgte skiver brød den dagen.
"Mange smørbrød, som burgere og frankrike, og vanlige sandwichkomponenter, som gjærbrød, ost og spekemat, er blant de viktigste bidragsyterne ikke bare til natrium, men også til energi i diettene til voksne amerikanere, " konkluderer forskerne. i en uttalelse. "På grunn av hyppige forbruk av smørbrød og betydelige bidrag til natriuminntaket, kan substituering av lavere natrium med ingredienser med høyere natrium i smørbrød betydelig påvirke natriuminntaket."
