I disse dager virker det som om stater kunngjør et nytt offisielt symbol hele tiden. New York har en offisiell matbit (yoghurt), Vermont har en offisiell statssmak (lønn), og merkelig nok har New Mexico et offisielt statsspørsmål (“Rødt eller grønt?”, Med henvisning til hva slags chili man foretrekker). Men av alle disse tilsynelatende uskyldige maskotene, er en av de mest fortellende for en stats karakter og kultur sandwich. Som en av de mest allsidige matvarene som noensinne er oppfunnet, tilbyr smørbrødet et flott lerret for lokal innovasjon - selv om stolthet over ens lokale favorittbokse gjør det å velge det offisielle smørbrødet litt omstridt. Og akkurat nå brygges en krig om det New Jersey statlige sandwich skal kalles i statens lovgiver.
Relatert innhold
- Dyrene, grønnsakene og mineralene i USA
Kampen er alt på grunn av noe svinekjøtt. Som Wall Street Journal 's Heather Haddon rapporterer, bestemte lovgivere i New Jersey nylig å erklære skinke-og-ost-frokostsandwich som statens offisielle sandwich. Men mens de ble enige om smørbrødet, kjemper de nå om det skal kalles en "svinekjøttrull" eller en "Taylor skinke-rulle." Som det viser seg, er det skarpe geografiske skiller over navnene - folk i det sørlige New Jersey foretrekker førstnevnte, mens innbyggere i Nord-New Jersey liker sistnevnte. Imidlertid kan nordmenn kjempe en tapende kamp, da lovgivere ser ut til å motbydelig vike for den mer generiske "svinekjøkkenrullen." Uansett hva det heter, er denne sandwich sikker på å starte dagen helt riktig.
Pork Roll (Austin Murphy via Wikimedia Commons) Mens mange folkevalgte har foreslått statlige smørbrød gjennom årene, er det bare noen få som har gjort det gjennom prosessen til offisiell statlig symbol-hette. Her er fire andre ikoniske stattsmørbrød:
Massachusetts - Fluffernutter
En mashup mellom en s'more og en peanøttsmør og gelésandwich, Fluffernutteren har kanskje dype Massachusetts-røtter. For nesten et århundre siden introduserte et godteriselskap basert på byen Lynn amerikanere over hele landet for Marshmallow Fluff - en søt oppslag som smakte akkurat som marshmallows. Gjennom årene ble Fluffernutter (som erstatter gelé i en PB og J med Fluff) et populært mellommåltid med Bay Staters, og har til og med inspirert en Flufffestival i byen Somerville, der Fluffs oppfinner først tenkte på tingene. Men mens Fluffernutter kanskje er elsket i hele Massachusetts, har lovgivningen for å gjøre den til den offisielle statlige sandwich blitt stoppet i nesten et tiår til tross for flere begjæringer fra Fluff-fans, skrev Steve Annear for Boston Daily .
Fluffernutter (Keitei via Wikimedia Commons) Washington - røkt laksesandwich
I 1987 satte lovgivere i Washington og deres stab seg ned i Capitol-bygningen i Olympia for en smakstest for å avgjøre hvilke av fire varianter av den røkt laksesmørbrød som skulle bli et offisielt symbol på Evergreen State. Smørbrødene ble alle oppfunnet av medlemmer av den statlige lovgiveren, og bare regler var at smørbrødet måtte inkludere røkt laks på fullkornsbrød, men krydderne drev gamut fra goudaost, Walla Walla søt løk, vin og hvitløkssaus og sennep til den klassiske søte løk og kremost, rapporterte Associated Press den gangen. På slutten av dagen kunne dommerne bare ikke slå seg til rette med hvis sandwich var den beste, og valgte å erklære den grunnrøkte laksen på fullkorn som vinneren. Smaksing, sa de, kunne avgjøres senere.
Røkt laksesandwich (Tavallai via Flickr) Maryland - Soft-shell Crab Sandwich
Som så mange andre nesten offisielle statlige smørbrød før den, hadde Marylands soft-shell krabbesandwich et nært anrop med symbol-hette. I 2013 foreslo en statlig senator i Maryland at smørbrødet, som lages ved frityrsteking av en soft-shell-krabbe og kaster hele saken (bena og alt) på en bolle, var en viktig, ikonisk del av Marylands kultur. Mens smørbrødet kanskje ikke er det peneste, hevdet senatoren at det ville være bra for næringslivet, og kan være en velsignelse for statens krabbefiskere, skrev Will Wrigley for Huffington Post . Andre hevdet imidlertid at dette var problemet: etterspørselen ville bli for høy, og prisen på krabbe vil kanskje øke for mye. Akk, regningen ble til slutt forlatt, og soft-shell krabbesandwich savnet sjansen til å symbolisere hjemstaten.
Soft-shell Crab (Krista via Flickr) Missouri - St. Paul Sandwich
Første ting først: ja, St. Paul er i Minnesota, ikke Missouri. Den tittelen er ikke en skrivefeil. Nomenklaturen til side, er smørbrødet faktisk en innfødt favoritt blant innbyggerne i St. Louis, hvor det er en vanlig ting på kinesiske restauranter. I følge legendene, da kinesiske immigranter krysset USA for å finne arbeid med å bygge landets jernbaner, tok de med seg kjøkkenet. Over tid skiftet rettene deres for å imøtekomme amerikansk smak og få nye kunder til restaurantene sine, skriver Peter Meehan for Lucky Peach . St. Paul-smørbrødet er toppen av denne trenden. Ta litt egg foo ung (i seg selv en amerikanisert rett) og form den til en pannekakeaktig karbonade. Slapp det på litt hvitt brød, skiv det med mayo, og fyll det på med salat, tomater og sylteagurk. Etter alt å dømme er det en overraskende deilig sandwich, selv om hvordan det ble assosiert med St. Paul, fortsatt er et mysterium.
St. Paul Sandwich (Eugene Kim via Flickr)
