For mange vegetarianere stammer beslutningen om å gi fra seg dyrekjøtt av miljømessige eller etiske hensyn. Men noen tidligere vegetarianere etterlyser en vinn-vinn-løsning som hopper over metanutslippene og dyremishandlingen mens de styrker miljøforvaltningen: å spise irriterende arter.
Relatert innhold
- Michael Pollan og Ruth Reichl Hash ut matrevolusjonen
Bare tenk på mulighetene: leguaner og pytoner i Florida, løvefisk utenfor Atlanterhavskysten eller rotte-lignende nutria i det dype sør. Mens de får et velsmakende mellommåltid fullpakket med protein, kan forbrukere av invasive arter trøste seg med det faktum at de hjelper til med å fjerne et uønsket dyr fra økosystemet.
Grists Enrique Gili dirigerte spørsmål og svar med Jackson Landers, en tidligere vegetarianer og en jeger som nettopp ga ut boken, Eating Animals: One Man's Adventures Hunting Invasive Animal Species . Her er noen høydepunkter fra Landers svar:
Det er så mange mennesker akkurat nå som har bitter spisers anger - folk som spiser kjøtt og føler seg litt dårlige om det, men de kommer ikke til å stoppe. Eller de er vegetarianere og kroppene deres krever egentlig kjøtt.
Det vakre med jakt, spesielt invasive arter, er at det er en måte å droppe ut av mainstream kjøttparadigmet, der det oppstår så mange av de etiske og helseproblemene som er forbundet med å spise kjøtt.
Selv om Landers sier at ingen av dyrene han spiste mens han samlet materiale til boken hans, smakte dårlig, innrømmer han imidlertid at ni-båndede armadilloer “har en funk for dem.”
"Jeg har dette duftminnet av stinkende armadillo-mage som kommer til å hjemsøke meg, " sa han til Grist. "Men jeg tror ikke det burde forhindre at folk spiser armadillos som andre mennesker har jaktet på."
Mer fra Smithsonian.com:
Spiser invasive arter for å stoppe dem?
Er mennesker en invasiv art?
