Hvem var den første presidenten som trakk øl på Det hvite hus? Det fristende svaret er en stiftende far eller president fra før forbudstiden, men hjemmebryggere praktiserte ikke håndverket sitt i Det hvite hus før i 2011. Barack Obama var den første presidenten som var vertskap for en bryggeøkt i Det hvite hus, og Sam Kass, Obamas tidligere seniorrådgiver for ernæringspolitikk var medvirkende til å få det til. Tony Cohn, vert for Smithsonians bakside -kulissene Sidedoor- podcast, snakket med Kass for å finne ut mer. Hvis du vil høre resten av intervjuet, inkludert en godbit om Obamas favorittdrinker, kan du lytte til Sidedoors bonus-mini-episode.
Jeg leste at president Obamas administrasjon var den første som hadde brygget i Det hvite hus. Kan du fortelle meg litt om det?
Det er min forståelse. Du vet, selvfølgelig, det kan være noe øl vi ikke vet om, men personen som drev arkivene for Det hvite hus, undersøkte og så gjennom alle poster og fant på ingen måte bevis på at det ble brygget noe øl, eller brennevin destillert på grunn av Det hvite hus.
Washington destillerte forskjellige brennevin i Mount Vernon og Thomas Jefferson lagde vin i Monticello, men i Det hvite hus vet vi ikke om noe bevis for at det var en president som brygget øl.
Hvem idé var det?
Jeg antar at jeg vil gi æren til det amerikanske folket. Det har skjedd en transformasjon i ølkulturen de siste 15 årene. Ikke bare er det tusenvis av små bryggerier som dukker opp over hele landet, men folk brygger øl i sine kjellere overalt, og jeg trodde det bare ville være flott å delta i den slags gode amerikanske tradisjoner - eller en spirende tradisjon uansett - og brygge noe av vårt eget øl.
Beer hadde en fremtredende rolle i denne administrasjonen av Det hvite hus. Det var øl-toppen, og Obama ble ofte fotografert og drakk øl på sine reiser. Kan du hjelpe oss å forstå det?
Jeg tror det er noe kraftig med øl. Det er mat bredere, men jeg tror øl virkelig fanger opp ånden til å komme sammen, å sette seg ned, å dele menneskelige øyeblikk, vennskapsøyeblikk, bindingsøyeblikk. Jeg mener, vi gjør det hele tiden. Hva er bedre enn å sitte sammen med noen venner eller til og med sitte ned med noen for å trene noe og si, “OK. La meg kjøpe en øl. La oss snakke dette over ”? Og jeg tror det holder en veldig hellig del av kulturen vår.
Viser landet at vi er en del av denne pågående fortellingen og dialogen som har pågått i århundrer - vel, det er ganske kraftig. Det er også naturlig det du gjør hvis du er en vanlig fyr og en god fyr, og det er virkelig hva presidenten er. Han er bare en anstendig fyr. Du vet, han er ganske smart, men han er ikke fancy. Jeg tror det var ganske eksemplarisk hvem han var og hvordan han oppførte seg.
Hadde du hjemmebryggingserfaring før Det hvite hus?
Ingen av oss gjorde det. Vi ante ikke hva vi gjorde. Men du gir det bare et skudd. Og hvis du har matopplevelse og kjøkkenerfaring, og du vet hvordan du kan følge en oppskrift, som vi gjorde ... så lenge du er forsiktig, er den ikke så komplisert. Så ja, nei, det viste seg bra. Det første ølet vi gjorde var honningbrun ale, og vi brukte honningen fra Det hvite hus til alle ølene våre. Og så endte vi opp med å gjøre en honningbrun, honningblond om sommeren, og så kalte vi det en honningportør, men det var egentlig ikke en portier. Det var bare veldig mørkt, men det var ikke tungt i det hele tatt, og det var helt deilig. Som at ølet vil selge hvor som helst.
