Å sette mat på bordet er en av de mest grunnleggende menneskelige bestrebelsene, og vi har traktert masse innovasjon og oppfinnsomhet i oppgaven. Oppdrett er så iboende for vår eksistens at noen forskere tror vi kan knytte starten på Anthropocene, Age of Humans, til jordbruks daggry for rundt 11 700 år siden.
Relatert innhold
- Hvordan kan vi følge med på jordas usynlige vann?
- Hvordan geografi formede samfunn, fra neandertaler til iPhones
Akkurat nå blandes klimaendringene med miljønedgang, sløsing med kulturell praksis og et økende antall mennesker for å endre den globale matforsyningen. I fremtiden, med anslått bestander på minst 9 milliarder kroner, vil god mat bli mye vanskeligere å finne?
Denne uken på Generation Anthropocene, sjekker produsent Leslie Chang inn med Ola Westengen, koordinator for drift og ledelse for Svalbard Global Seed Vault. Dette plantelageret ble åpnet i 2008 og ligger dypt inne i et frossent fjell i en skjærgård midt mellom nordkysten av Norge og Nordpolen. Hvelvets oppgave er å samle og bevare frø fra så mange planter som mulig, for å tjene som et sikkerhetsnett mot tap av genetisk mangfold blant avlinger.
Frøhvelvet samler prøver fra myndigheter, private grupper - til og med andre frøbanker - som lagrer dem i sikkerhet og gratis. Anlegget huser for tiden mer enn 850 000 prøver, og de har plass til flere millioner.
"Så hver gang jeg kommer inn i det hullet der frøene er lagret, er jeg full av respekt, " sier Westengen. "I det minste når det gjelder avlingsmangfoldet, tror jeg ikke det er noe rom i verden som er så biologisk mangfoldig. Det er virkelig fantastisk."
Hør mer om hvordan frøhvelvet fungerer, og finn ut om noen av de mer overraskende donasjonene her:
Mens Svalbard holder frøene trygge i fryser, ser forskere på feltet på hvordan stigende temperaturer og andre aspekter ved klimaendringer påvirker avlingene vi dyrker i dag. Også i episoden snakker produsent Miles Traer med Ros Gleadow fra Monash University i Australia, som studerer effekten av økende karbondioksid på avlingernæring. Gleadow mener at spesielt en stammevekst, cassava, har potensialet til å hjelpe med matsikkerhet i en verden i endring.
"Cassava er en fantastisk avling, " sier hun. "Du kan kalle det en avling som er klar for klimaendringer. Så den vokser utrolig godt under tørkeforhold. Den har det veldig bra under varmeforhold." I tillegg, jo mer CO2 i luften for anlegget å puste, jo høyere er utbyttet.
Men ikke begynn å perfeksjonere cassava soufflé-oppskriften din ennå. Problemet er at knollen blir mindre næringsrik når CO2 stiger samtidig som det produserer mer cyanid - noe som setter nesten en milliard i fare for cyanidforgiftning. I følge Gleadow er det en relativt enkel løsning. Sjekk ut hele episoden for å høre mer.
