Vi vil ikke si farvel, men bare au revoir fra kjøkkenet som en gang tilhørte den franske matens grand dame, Julia Child. Etter at Child donerte kjøkkenet sitt - komplett med dingser, skap og til og med vasken - til American History Museum, ble mesterkokkens kulinariske arbeidsområde transplantert fra hennes Cambridge, Massachusetts hjem til museet, der det har vært å se siden 2002. Det er et av disse utstillingene kan du gå gjennom ærefrykt for barn-i-en-godteributikk, sjekke ut verktøyene hun brukte for å plyndre håndverket hennes, fra blåse fakler til et arsenal av kokebøker. Personlig elsker jeg å se hvordan hun organiserte plassen sin som et verksted, ved å bruke robinens egeblå tavleplate for å henge gryter og panner, slik at de alltid er klare. Og hun oppbevarte en kopi av 1975-utgaven av Joy of Cooking på hylla.
Men mer enn en enkel samling av kjøkkenutstyr og kjøkkeninnredning, imponerer utstillingen for besøkende i hvilken grad denne kokken klarte å ha så stor innvirkning på amerikansk kultur. I en tid da prefabrikke matvarene økte i popularitet, viste hun ikke bare folk hvordan hun skulle lage mat, men demonstrerte at det er OK å gjøre feil underveis - og fortsette med humor og besluttsomhet. (Hvis du ikke tror meg, se henne snu en masse potetmos i en stekepanne.) Upretensiøs og utstyrt med en umettelig følelse av nysgjerrighet, hun var en du kunne forholde deg til gjennom TV-skjermen.
8. januar 2012 vil være din siste sjanse til å se Bon Appetit! Julia Child's Kitchen på Smithsonian en stund, så skynd deg av American History Museum hvis du kan. Det er planlagt å bli utstilt på nytt i et show på amerikansk mat og vin som er beregnet til å åpne om sommeren. Tåler ikke å leve sans Julia i noen måneder? Det er alltid den elektroniske versjonen av utstillingen, og bloggerne på American History Museum har noen ideer som hjelper deg med å få Julia Child til å fikse. Mine favorittideer om dem er å dykke ned i noen av Childs bøker og lære å lage noen få kulinariske kreasjoner fra noen som var på toppen av hennes håndverk.
Gjennom TV-programmene sine delte Julia Child sin kjærlighet for kulinarisk kunst med verden
