Brød er deilig, men vakkert brød er enda bedre - og i Tadsjikistan festes brød på mirakuløst vis på de vertikale sidene av ovnene når det tar deilig utseende. National Geographic viser frem den unike brødbakemetoden i en fersk kortfilm av fotograf John Wendle.
Relatert innhold
- Føler seg nedfor? Forskere sier at matlaging og baking kan hjelpe deg med å føle deg bedre
Brødet kalles ikke, og det er bakt i en leireovn som kalles tanur, som det som er vist ovenfor i Khatlon, Tadsjikistan (omtrent 30 mil fra den afghanske grensen). Siden landbruksjord er lite i Khatlon, rapporterer National Geographic, at ikke fungerer som en viktig del av den lokale menyen.
Deigen støpes til flate runde sirkler, dekorert med design, dekket i en blanding av salt og vann, og klaffet usikker på siden av en tanurovn. Så bakes den inn i et vakkert formet stift. I følge Firuza Ayubzoda på Menu.tj holder ovns høye temperatur brødet fra å falle ned.
(H / t: The Kid Should See This)
