Har du noen gang spist zits?
Brutto, ikke sant? Men for et århundre siden refererte begrepet ikke til hormonelle induserte epidermale skrekk. Det var rett og slett et merke med ostedekket popcorn!
I følge den nye boken "Culinary Ephemera: An Illustrated History", av William Woys Weaver, laget et Philadelphia-selskap kalt Tassel Corn Foods en matbit som ble kalt "Cheese Zits White Popcorn" på 1920-tallet.
Weaver gir et bilde av etiketten, og tilbyr denne forklaringen på ordets utvikling:
Dette selskapet introduserte også begrepet 'zits' i amerikansk slang. Opprinnelig refererte begrepet til en type popcorn dekket med pulverisert ost. Zits var et populært mellommåltid på kinoer, så uten tvil en gang i løpet av 1940-årene Philadelphia tenåringer gjorde denne snack en moniker for noe ganske annet. Begrepet har siden gått mainstream.
Han bemerker også at Tassel brukte en type mais med en naturlig smøraktig smak, slik at selskapet ikke trengte å tilsette smør til popcornproduktene sine. Denne arvestoffsorten, kalt Pennsylvania Butter-Flavored Popcorn, eksisterer fortsatt i dag - så hvorfor kan vi ikke få det til på kinoer?
Det er mange andre spennende ting i Weavers bok også. Her er bare noen få:
1. Bananer ble en gang sett på en luksusmat av amerikanere, så eksotiske at de fortjente sine egne spesielle glassretter.
2. Å være feit ble ansett som en god ting i slutten av 1800-tallet Amerika. På Chicago World Fair i 1893 ble en tenåring på 442 pund ved navn Frank Williams vist som "et eksempel på amerikansk prestasjon."
3. "Magnetisert" mat pleide å bli markedsført som helsekost for babyer. Det kan faktisk ha inneholdt pulvermagneter - yikes!
4. Forstoppelse var et slikt problem rundt begynnelsen av 1900-tallet at oppfinneren av strimlet hvete skrev en traktat med tittelen "The Vital Question and Our Navy, " om hvordan man kan få ting til å gå jevnere på høye hav. Temperasjonsbevegelsen kan ha uforvarende bidratt til det problemet, fordi den fremmet bakepulverbasert brød basert på en tro på at "forbruket av alkohol i alle dets former, selv i naturlig gjær til brødbakst, var et tegn på moralsk forfall."
5. Begrepet "moxie" startet som medisindrikk for kvinner, markedsført av en lege fra Lowell, Massachusetts. Det hadde tilsynelatende en "særegen" smak, noe som kan forklare hvorfor begrepet nå er et slang-synonym for gutsy oppførsel. Som Weaver uttrykker det: "Hvis du kunne stå å drikke Moxie, kan du møte omtrent hva som helst."
