Høsttakkemiddagen har lenge vært en heldags affære. Men vi lever i veldig andre tider enn dagene med de tidligste festmåltidene, da det bare tok flere timer å koke kjøtt på en spytte over en bål.

Det er nå tre profesjonelle fotballspill som blir sendt gjennom dagen, korrespondanser i sosiale medier å følge med og en underforstått forpliktelse til å få alles mage fylt i tide til det påfølgende shoppingrushet kjent som Black Friday, som hvert år ser ut til å krenke mer og mer mer på ferien. Å, hvem tuller vi? Kanskje har mange av oss rett og slett bare blitt så late at vi med glede aktiverer en hvilken som helst enhet som reduserer til og med det mest jordiske aspektet av kokeprosessen til et trykk på en knapp. Automatisk rører? Ja takk. Heldigvis har vi deg - og til og med de som er de verste procrastinators (du vet hvem du er) - dekket med denne høyteknologiske guiden for å tilberede et effektivt og deilig tradisjonelt måltid.

Trinn 1:

La oss starte med det vanlige midtpunktet, ellers kjent som Thanksgiving-kalkunen. Å bake en fugl krever typisk å gå gjennom en kjedelig prosess med å gni, baste og sakte steke. Et alternativ som øker populariteten de siste årene, er en utendørs metode for frityr-kalkuner, slik at kjøttet kommer ut fuktig under et lag med mørk, sprø hud. Selv om det kan ta seks timer å tilberede en kalkun i ovnen, kan en kalkun på 10 pund være klar til å serveres på 35 minutter med denne metoden. Friteringssett er imidlertid potensielt farlige utstyr hvis de ikke håndteres ordentlig, et faktum som år etter år ble bevist av de tusenvis av branner som skyldes utilsiktet kalkuneksplosjoner.

Warings Pro Turkey Fryer / Steamer ($ 250), en av de få innendørs fuglemaskinene som er innendørs, er en gave. Hyllet av Newsweek som den innendørs frityrgryten som kan “redde høsttakkefesten”, med det altelektriske roterende systemet, slik at hjemmekokkene kan frityre kalkuner som veier opp til 18 pund ved ganske enkelt å senke det forhåndsdempede fjærkre til et oljefylt rustfritt stålreservoar. Innebygde sikkerhetsfunksjoner inkluderer en magnetisk utbryterledning, en kurv som holder seg kjølig å ta på og lokkåpninger som frigjør damp for å forhindre boilovers. Etter omtrent en time får du en jevnstekt kalkun som er klar til å spise. Som en ekstra bonus har enheten en dampfunksjon for andre anledninger, for eksempel muslingbakker.

Steg 2:

I tillegg til den iboende lurheten ved å servere en godt tilberedt kalkun, har også pulverisering av poteter til en tykk kremet pasta vist seg å være noe av en kunst. Snarveier som å kaste poteter i en blender produserer en vannaktig goop som knapt ligner den myke, håndlagde godheten som alle forventer. Potet ricers fungerer bra, men de er ganske arbeidskrevende å bruke.

The Better Potato Masher ($ 59, 95), solgt gjennom Hammacher Schlemmer, fungerer som en mekanisert ricer. Ved hjelp av en roterende motor presses og renses biter av hakkede og kokte poteter gjennom en sil hele tiden "å bevare stivelseskorn, bryte opp eventuelle klumper og gi en jevn, fluffig gruppe av denne elskede komfortmat", ifølge produktet beskrivelse.

Trinn 3:

Saus er et aspekt av Thanksgiving prep som bør være lett nok til å lage seg selv, bortsett fra den delen der du må røre ... og røre ... og rør igjen. Uutensil Stirr ($ 25) automatisk rørerør vil bokstavelig talt ta det kjedelige aspektet av menneskelig arbeidskraft ut av hendene. Bare plasser enheten direkte over pannen mens du blander inn melk, fløte, mel og andre ingredienser. Omtaler av den første versjonen var ikke veldig positive, og Apartment Therapy konkluderte med at enheten ikke er i stand til å røre noe utover "en tynn væske." Tester utført på havregryn og melke sauser viste at gradvis fortykning av sausen forårsaket Stirr å slipe ned til en stopp. Men selskapet har siden gitt ut en ny og forbedret modell, som (forhåpentligvis) skal ha utarbeidet disse knekkene.

Trinn 4:

Enten du forsterker hovedretten med en servering av gresskarpai eller et hjerteligere valg, for eksempel kjøttdeigpai, kan Breville Personal Pie Maker sørge for at desserten din blir lastet opp og gjort rørledning varm i løpet av en brøkdel av den anbefalte varigheten på 45 minutter det tar å steke ovnen. Mini-pie-maskinen, som et vaffeljern til paier, kommer med en forhåndsskåret deigkutter og tampeverktøy for å trykke på den ubrente skorpen slik at den passer til hver av de fire (4-tommers diameter) kakeformene. Etter å ha lagt til og forseglet fyllet, lukker du ganske enkelt lokket og låser det, og på ca 8 minutter er paiene dine klare til å servere. Du kan sjekke ut en grundig gjennomgang av kakeprodusenten på nettstedet Baking Bites.

Trinn 5:

Selv etter at matlagingen er ferdig, må du ikke la plage av den viktige flasken vin folie Tyrkia-dagen din feiringer. For det er det en rekke elektriske korketrekkere på markedet som lover mindre fikling med ødelagte korker. Selv om forskjellige modeller prøver å skille seg ut ved å tilby noen få unike funksjoner, er den underliggende mekanismen den samme. Bare fjern foliehetten, sett enheten over korken, og med en enkelt trykk på en knapp trykker de viklede metalliske spiralormene seg ordentlig inn i pluggen før du trekker den forsiktig ut. Trykk på en annen knapp, og enheten vil trekke seg tilbake og automatisk kutte ut korken.

Vinverktøyspesialisten Metrokane selger en versjon som inkluderer en LCD-skjerm som viser hvor mange unnskader som er igjen før de må lades opp. Men en omfattende gjennomgang av utvalgte produkter i New York Times fant at selskapets Rabbit Corkscrew fremdeles trengte noe arbeid, ettersom en testkjøring krevde en irriterende inngripen de likte med en "hissig C-seksjon" for å få enheten til å slippe korken. Andre modeller, for eksempel Oster Wine Vacuum Corkscrew, fant de, var mye mer pålitelige.