Hvert år, i begynnelsen av februar, går USA inn i en kyllingvingekrise. Rapporter begynner å fly at det ikke er nok av dem til å tilfredsstille vår Super Bowl-sug. Eller i det minste er det ryktet: det ser alltid ut til at det er en kyllingvingemangel som løper opp til Super Bowl. Selv om det sannsynligvis ikke er sant at noen uheldige sportsfans vil måtte gjøre med guacamole alene, er det sant at amerikanere elsker kyllingvinger.
Amerikanske nyheter og verdensrapporter debunked "kyllingvinge mangel historie" nylig:
"Dette går tilbake til økonomi 101, " sier Tim Petry, husdyrøkonom ved North Dakota State University. ”Overskudd og mangel eksisterer ikke hvis prissystemet fungerer. Med andre ord, hvis vi har mindre, går prisen opp i forhold til det beløpet som er tilgjengelig for forbrukerne. ”
Så mens forbrukere vil være i stand til å få hendene på vingene, kan det hende de må betale litt mer. Petry påpeker at vingeprisene er høyere enn de var i fjor. For øyeblikket er engrosprisene rundt $ 2, 10 per pund, sier han, opp fra rundt 1, 85 dollar i begynnelsen av 2012. Prisene pleier også å øke i januar hvert år, med fotball som den viktigste grunnen.
Og The Salt-bloggen på NPR forklarer hvordan dette prishoppet har gjort vinger til den dyreste delen av kyllingen:
I følge Wing-rapporten fra 2013 vil amerikanerne spise 1, 23 milliarder vinger neste helg. Hvis de ble lagt opp til ende, vil de “strekke seg fra Candlestick Park i San Francisco til M&T Bank Stadium i Baltimore 27 ganger.”
I en merkelig vri har den en gang billige vingen blitt den mest ønskelige og dyre delen av kyllingen. Per pund er kyllingvingene nå dyrere enn bein-i kyllingbryst, noe som kanskje inspirerer denne episke vingelisten.
"Folk sier: 'Du burde produsere flere vinger, ' sier Roemigk. Årets Wing Report legger det viktige hinderet: "En kylling har to vinger, og kyllingbedrifter kan ikke produsere vinger uten resten av kyllingen."
Vinger er så verdifulle at folk som NPR-bloggen henviser til, faktisk stjeler dem. Forbrukeren detaljert en kyllingvinge i Georgia:
I følge Atlanta Journal-Constitution var de to mennene begge ansatt i lagringsselskapet da 10 paller - 65.000 dollar verdt - av Tyson kyllingvinger forsvant 12. januar. Dette var før Atlanta Falcons ble eliminert fra sluttspillet, så kanskje mennene håpet at de kunne få penger hvis hjembysteamet skulle lage Super Bowl? Politiet sier at de påståtte tyvene brukte en gaffeltruck for å legge sin purloined fest snacks på baksiden av en leid lastebil.
Hvor vingene befinner seg er ukjent.
Kyllingvingen har imidlertid konkurranse. Her er NPR igjen:
Men den allmektige kyllingvingen holder kanskje ikke Lombardi-trofeet på lenge. Andre prøver å kreve et stykke av dette lukrative Super Bowl-snackmarkedet for sine egne. Taco Bell ga for eksempel ut en annonse som kalte taco for en "spilldagstradisjon." Annonsen la også en hjelm-til-hjelm-hit på ideen om å bringe grønnsaker til en fest ("Hemmelighet, folk slags hater deg for det" ) - noe som vakte oppmuntring av sunn-spisende aktivister og overbeviste Taco Bell om å trekke annonsen.
Tacos erstatter sannsynligvis ikke vinger i år, når Ravens står overfor 49erne, så lager opp.
Mer fra Smithsonian.com:
Wing Shortage Looms On Eve of Super Bowl
Kyllingvinger
Hvordan kyllingen erobret verden
