Når den politiske sesongen går på skrå og matkamper kommer foran hodet av å spise hunder og tvilsomme kaker, er det et annet sted du kan finne tegn på landets røde statlige blåstatspolitiske skillelinje: annonsering på potetgullposer.
I en studie publisert i Gastronomica i fjor undersøkte student Josh Freedman og språkforsker Dan Jurafsky fra Stanford språket som ble funnet på 12 forskjellige merker potetgull. De oppdaget at seks rimeligere merker med chips hadde færre ord på posene, og at disse ordene la vekt på matens autentisitet gjennom tradisjon og hjemmekoshet, og fremsatte påstander som dette: "Familie-laget, i skyggen av Cascades, siden 1921." ( På omtrent samme måte som politikere ikke er tilbøyelige til å bruke highfalutin-språk rundt publikum.
Dyrere potetgull - de du kanskje forventer å finne på helsa matbutikker - hadde en tendens til å skille seg ut med lengre ord. Beskrivelsene deres fokuserte mer på helse og naturlighet, og understreket hvordan de var forskjellige: "Ingen kunstige smaker, ingen MSG, ingen transfett, ingen spøk." Faktisk for hvert ekstra "nei", "ikke", "aldri", "don" 't', eller 'vil ikke' som dukket opp på posen, prisen på potetgull klatret i gjennomsnitt fire øre per gram.
I et innlegg om forskningen (der han bemerker at lesere skal ta studien "med et saltkorn"), skriver Jurafsky: "Disse modellene av naturlig versus tradisjonell autentisitet er en del av vår nasjonale dialog, to av de mange måtene å ramme inn som utgjør vår løpende samtale om hvem vi er. ”
Kanskje resultatene ikke er så overraskende. Slik fungerer markedsføring av en president eller en potetgull - du finner en målgruppe, og du prøver å selge dem noe ved å bruke språket deres, selv når produktet ditt kanskje ikke er så forskjellig fra konkurrentene. "Nei" kan faktisk bruke ja.
