Gjennom magien på Internett blogger jeg ikke fra Smithsonians kontorer i Washington, DC, men fra Adirondack-parken i New York, et sted med seks millioner dekar uberørt naturlig skjønnhet, men ikke en eneste sjokoladesalong.
Fordelene med å bo i en delstatspark oppveier betydelig ulempene. For det første elsker jeg at pendlingen min ser ut som dette bildet - spesielt etter å ha tilbrakt store deler av livet mitt i Los Angeles-området, hvor befolkningen på noen parkeringsplasser overstiger befolkningen i hele landsbyen min.
Men dette er en matblogg, ikke en trafikkblogg, og her ligger min eneste klage. Som en som vant til å bo på et sted som ikke bare hadde en Chinatown, men en Thai by, en liten Saigon og et lite Etiopia, har jeg lidd av et tilfelle av kulinarisk kultursjokk siden jeg flyttet hit for et år siden. Det er ikke akkurat hjemlengsel, siden det innebærer en lengsel etter det kjente. Det jeg lengter etter er det ukjente, det uventede, det ubeskrivelige.
Så jeg synes jeg leser artikler som denne fra Los Angeles Times, om en koreansk BBQ-taco-lastebil som tweets plasseringen til fansen. Poenget med historien var den innovative bruken av Twitter som et markedsføringsverktøy. Men alt jeg kunne tro var koreanske BBQ-elendige? Strålende! En tanke som raskt ble fulgt av erkjennelsen av at jeg ikke vil se koreansk BBQ, mye mindre koreansk BBQ-elendige, rundt her når som helst snart.
Likevel er det kulinariske landskapet på ingen måte så dystert som antydet av navnet Adirondack, som sies å være basert på Mohawk-ordet for “de spiser bark.” Jeg har ikke sett noen lokale gnage på trær, selv om det er en visse jord-til-land jordlighet til matlaging i North Country som tilbyr sine egne enkle gleder.
Noen av kollegene og naboene mine tapper lønnetrær etter sirup, fôr ville purre og kantareller og dyrker sine egne grønnsakshager. Vill blåbær er en god tur-snack på turer. Jeg har nylig blitt inspirert til (endelig) å lære å lage mat. På sensommeren, når bøndenes markeder er fylt med lokale tomater og mais, forsvinner min sug etter eksotiske krydder nesten.
I juli i fjor laget jeg en jordbærpai med absurd smakfulle bær jeg hadde plukket selv fra en lokal gård, og serverte den ved et bål ved siden av en rolig innsjø. Det var den typen mat du kunne få hjemlengsel etter.
Har noen andre der ute fått kulinarisk kultursjokk etter å ha flyttet et nytt sted?
