Med mange av USAs landbruksregioner som fremdeles er i tørke, merkes nedstrømseffektene av årets lave avlingsproduksjon rundt om i verden: Godkorn koster mer, svinekjøtt koster mer og den årlige reserven til matbutikker krymper . Årets unormalt varme, tørre og lange vekstsesong er et eksempel på forholdene bønder kan møte når klimaet varmer og de globale nedbørsmønstrene skifter.
Fallende produktivitet og stigende priser har effekter utover din evne til å balansere husholdningsbudsjettet. Økninger i matvarepriser er statistisk knyttet til sannsynligheten for opptøyer: når "matvareprisindeksen" krysser en terskel, får folk maur.
Vi har hørt denne historien før, og konsekvensene virker alvorlige. Trikset nå er å forsøke å finne ut hva vi kan gjøre for å bygge et spenstig jordbrukssystem som kan forvitre uvær som den pågående amerikanske tørken.
Noen løsninger er ... interessante, for eksempel å bytte til dietter basert på å spise bugs. Andre virker slags intetsigende, med dietter basert på yams. Men, som World Wildlife Funds Jason Clay sier: "Vi må produsere så mye mat i løpet av de neste 40 årene som vi har de siste 8000."
I videoen over la Evan Fraser og kollegene opp en firpropet tilnærming for å herde det globale jordbrukssystemet. Fraser dreier seg om: å utvikle eller spre tilgang til vitenskap og teknologi for matproduksjon, foredle matdistribusjonsnettverk, oppmuntre lokale bønder og regulere eksisterende eller fremvoksende praksis.
Mer fra Smithsonian.com:
Neste år begynner vi å gå tom for Bacon
Når globale matvarepriser klatrer, gjør sannsynligheten for opptøyer det samme
USA står overfor verste tørke siden 1956
